Μαρίνα μου @marinaletsbake με συγχωρείς αλλά μια αδυναμία στην Ναυσικά @nafsika τόσα χρόνια την έχω.🥰❤️ Αφιερωμένη όμως και στις 2 με αγάπη!🍅Στην Κρήτη παλιότερα συνηθίζονταν τα γεμιστά με πλιγούρι.🌶️Σε σύγχρονες παραλλαγές χρησιμοποιείται φέτα ή μπέικον.🫑Γεμιστά γίνονται επίσης αμπελόφυλλα (γιαπράκια), λαχανόφυλλα (σαρμαδάκια) ή μαρουλόφυλλα, φαγητά τα οποία λέγονται και ντολμάδες από το τουρκικό ρήμα dolmak (γεμίζω).🍅Γνωστά είναι επίσης τα γεμιστά κρεμμύδια με κιμά, ενώ γεμίζονται και κυδώνια με αρνίσιο κρέας και κουκουνάρια.🍳Στη Σουηδία η παραδοσιακή συνταγή για ομελέτα περιλαμβάνει μπέικον, κρεμμύδια, πατάτες και μοσχοκάρυδο και συνοδεύεται, συνήθως, με σουηδικές φρυγανιές.🍳 Στην Ιαπωνία η ομελέτα ονομάζεται tamagoyaki (ταμαγκογιάκι) και σερβίρεται με ζάχαρη και σόγια.🍳Σε διάφορες εθνικές κουζίνες υπάρχουν διάφοροι τύποι ομελέτας:•ισπανική τορτίγια•ιταλική φριτάτα•ιαπωνικό omu-raisu και omu-soba, με ρύζι και θαλασσινά.✓Πληροφορίες για τα γεμιστά και την ομελέτα από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#ομάδαπιπεριά

Καιρό τώρα ήθελα να τα δοκιμάσω και αφού το λαδερό μας το έβαλα για Δευτέρα(να αρχίσει νόστιμα η βδομάδα)φυσικά επέλεξα γεμιστά που θέλα καιρό τα συγκεκριμένα.Η μητέρα μου κιόλας έλεγε ότι δεν θέλει γιατί δε θέλει τη ψημένη σταφίδα,τελικά δέχτηκε αφού έτσι κι αλλιώς θα φάμε μόνο εμείς γεμιστά,οπότε ποιος ο λόγος να κάνουμε 2 μείγματα;🤣😀Η συνταγή από το gastronomos.gr .,με μερικές αλλαγές αφού εμείς για παράδειγμα δε βάλαμε μελιτζάνες.🍅Οι γεμίσεις στην Ισπανία για γεμιστές πιπεριές μπορεί να περιλαμβάνουν τυρί Manchego ,κοτόπουλο ή μπακαλιάρο σε κόκκινη σάλτσα.Το κοτόπουλο είναι πιθανότατα η πιο δημοφιλής συνταγή.🍆Η λέξη ντολμά,τουρκικής προέλευσης, σημαίνει «κάτι γεμιστό».🥔Στη Γουατεμάλα , η πιπεριά "pimiento" είναι γεμιστή με ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας και λαχανικά.Ως μεξικάνικη εκδοχή, καλύπτεται με κουρκούτι αυγών και τηγανίζεται. Σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας ή μέσα σε ψωμάκι.🫑Στη Βουλγαρία, οι γεμιστές πιπεριές τρώγονται συνήθως με γιαούρτι.Μια άλλη ποικιλία από γεμιστές πιπεριές στη Βουλγαρία γίνεται με ανάμεικτο λευκό τυρί και αυγά αντί για κρέας και ρύζι ως γέμιση.🌶️Στη ρουμανική κουζίνα οι γεμιστές πιπεριές συνήθως παρασκευάζονται με πιπεριές γεμιστές με κιμά (συνήθως χοιρινό), ρύζι,κρεμμύδι και άλλα λαχανικά και μπαχαρικά και στη συνέχεια βράζονται σε σάλτσα από κρέμα, ντομάτες και μπαχαρικά.🍅Οι γεμιστές πιπεριές μαγειρεύονται συχνά από τους Ρομά και είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη Ρομά κουζίνα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Δευτέρα

Το ξέρω ότι το φτιάχνουν κι αλλού έτσι,ωστόσο δε θα μπορούσα να μην τα φτιάξουμε κάποια στιγμή τώρα που έχω επιστρέψει στα πάτρια εδάφη και να μην δώσω τα εύσημα στην πατρίδα του αγαπημένου μου.Ποτε δεν ήθελα να δοκιμάσω παλιότερα γεμιστά με κιμά,ΜΕΓΑ ΛΑΘΟΣ,καθώς τα δοκίμασα έτσι στα Σκόπια όταν πήγαμε στη θεια του Βαλέριο και ξετρελάθηκα!!! Βρήκα τη συνταγή από ένα κανάλι στο YouTube και σας την παρουσιάζω λοιπόν!!!Να αναφερθεί ότι στη συγκεκριμένη συνταγή είναι μόνο με πιπεριές για γέμισμα (Polneti Piperki),ωστόσο και εκεί όπως και στην Ελλάδα γεμιζουν ότι λαχανικά μπορείς να φανταστείς.🍆Στην Κρήτη συνήθως τα γεμιστά φτιάχνονται με πλιγούρι.🥕Ο ντολμάς μπορεί να μαγειρευτεί με ελαιόλαδο, ή ακόμη χωρίς κιμά, πιάτο που μερικές φορές ονομάζεται γιαλατζί (τουρκ. yalancı) που σημαίνει «ψεύτης» ή «ψεύτικος» στα Τούρκικα.«Ψεύτικο» πιάτο επειδή ακριβώς δεν περιέχει κρέας.🥔Ο όρος «σάρμα» προέρχεται από το τουρκικό ρήμα sarmak που σημαίνει «τυλίγω». Άλλες παραλλαγές προκύπτουν από την τουρκική λέξη για το «φύλλο», yaprak.🫑Η τριμμένη φρυγανιά μπορεί να αντικατασταθεί με μαγειρεμένο ρύζι.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Υπάρχει ρε παιδιά πιο ωραίο φαγητό από τα γεμιστά ?? Εεε όχι !!!! Γι αυτό λοιπόν και εγώ σήμερα σας έχω συνταγή εύκολη για γεμιστά 🫑🍅❤️Υ.γ συνταγή φιλική προς άτομα που απαγορεύεται να φάνε σπόρια !!!

🍅🫑🧅🧄🍆 #Ημερολόγιο2023

Αυθεντικά, καλοκαιρινά «ορφανά» γεμιστά όπως μου τα έμαθε η μανούλα μου 😍

Αν και εγώ προτιμώ τα γεμιστά μόνο με ρυζάκι, ο σύζυγος θέλει και λίγο κιμά μέσα, οπότε κάπου κάπου του κάνουμε το χατίρι 😀 Όπως και να τα φτιάξουμε όμως, με κιμά ή χωρίς, τα γεμιστά είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό!! #2020

ΕΊΝΑΙ ΈΝΑ ΕΎΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΌΣΤΙΜΟ ΦΑΓΗΤΌ!! ΓΕΜΙΣΤΑ ΠΙΠΈΡΙΑ ΜΕ ΠΑΤΆΤΕΣ ΚΑΙ 🍅 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΓΈΜΙΣΗ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΊΣΙΟ ΜΕ 🍚 ΡΎΖΙ ΚΑΡΟΛΊΝΑ Μ Ε ΔΥΌΣΜΟ ΦΡΈΣΚΟ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΌ ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ ΚΡΕΜΜΎΔΙ ΜΑΪΝΤΑΝΌ!!

Κλασικό φαγητό. Λαχανικά γεμιστά, χωρίς κιμά.Λίγα μυστικά ακόμαΤο φαγητό αυτό γίνεται καλύτερο εάν οι ντομάτες μας είναι ώριμες και ζουμερές. Αν δείτε πως οι ντομάτες σας δεν έχουν αρκετό ζουμάκι, βάλτε επιπλέον χυμό ντομάτας στο μείγμα σας.Για να αδειάσετε τα λαχανικά κάνει ένα απλό κουταλάκι. Θέλει προσοχή, ούτε να αφήσετε πολύ παχύ το τοίχωμα του λαχανικού, ούτε να το τρυπήσετε όμως. 

Λατρεύω τα γεμιστά, είναι ίσως το καλύτερο φαγητό ever, η Ναυαρχίδα της Ελληνικής Κουζίνας για αυτούς που θέλους κάτι υγιεινό και καθαρά χορτοφαγικό όπως εγώ.

Αγαπημένα από μικρό παιδί!!!Καλοκαίρι και γεμιστά με φέτα!!!!Πιάτο που δεν χρειάζεται ζέσταμα, μοναδικά γεμιστά και μαμαδίστικα!!!Στην Ελληνική κουζίνα τα γεμιστά φτιάχνονται κυρίως από ντομάτες και πιπεριές, ενώ το πιάτο γαρνίρεται με πατάτες ή κολοκυθανθούς. Αρκετές φορές γεμίζονται μελιτζάνες ή κολοκυθάκια, τα οποία σερβίρονται με αυγολέμονο ή γιαούρτι.Η γέμιση γίνεται συνήθως με ρύζι ή και κιμά, ντομάτα, κρεμμύδι και μαϊντανό, ενώ σε παραλλαγή της Πολίτικης κουζίνας χρησιμοποιούνται κουκουνάρια, σταφίδες και κανέλα αντί για κιμά. Στην Κρήτη παλιότερα συνηθίζονταν τα γεμιστά με πληγούρι. Σε σύγχρονες παραλλαγές χρησιμοποιείται φέτα ή μπέικον.#ντομάτα #γεμιστά #ρύζι #καλοκαίρι

Η ιδέα ήρθε όταν θυμήθηκα το 1 και μοναδικό κολοκύθι που χει μείνει και συνδύασα στο μυαλό μου ότι έχουμε κι άλλα λαχανικά, που ταιριάζουν άψογα με τη φέτα.🌼 Η φέτα είναι τυροκομικό προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ).💮 Παρασκευάζεται από γάλα προβάτου ή αιγοπρόβειο, δηλαδή μείγμα με έως 30% γάλα γίδας.🌸 Η καταχώριση της φέτας στον κατάλογο των προϊόντων ΠΟΠ, προκάλεσε μεγάλες αντιδράσεις από χώρες που παρήγαν ως τότε μεγάλες ποσότητες φέτας, όπως η Δανία, η Γαλλία και η Γερμανία.❇️ Η φέτα, ως πρόβειο γαλακτοκομικό προϊόν, περιέχει έως και 1,9% συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA) , που είναι περίπου το 0,8% της περιεκτικότητάς της σε λιπαρά.⚜️ Το τυρί φέτα είναι πολύ πλούσιο σε αλάτι, πάνω από 400 mg νατρίου ανά 100 θερμίδες.💮Τυριά:• πολύ σκληρά (γκράνα, παρμεζάνα κ.λ.π. Η περιεκτικότητα των τυριών αυτών σε υγρασία είναι <35% και κυμαίνεται ανάλογα με την ηλικία ωρίμανσής τους).• σκληρά (τσένταρ, τσέσιρ, καντάλ, έμμενταλ κ.λ.π. Με συνήθη υγρασία από 35-45%).• ημίσκληρα (Χαλλούμι, Ταλέτζο, Λίμπουργκ, Ρομαντούρ κ.λ.π. Η υγρασία τους συνήθως κυμαίνεται μεταξύ 45-50%).• μαλακά (Κουάργκ, κότατζ, κρέμα κ.λ.π. Καταναλωνονται σε λίγες ημέρες μετά την παρασκευή τους εάν δεν ωριμάζουν ή σε λίγες εβδομάδες εάν ωριμάζουν. Κατακρατούν στη μάζα τους σημαντική ποσότητα τυρογάλακτος και η τελική υγρασία τους είναι δυνατό να κυμαίνεται μεταξύ >55-80%).✓ Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.- Στέλλα