Γεμιστά🍅🍆🥔🧅🫑🌶️
Αγαπημένο φαγητό που μου έχει λείψει πολύ.
🍅Οι γεμιστές πιπεριές ή το pimientos rellenos, αποτελούν μέρος της ισπανικής παραδοσιακης κουζίνας, ιδιαίτερα της χώρας των Βάσκων.
🍆 Υπάρχουν πολλά ονόματα για γεμιστά στις χώρες της Κεντρικής και Νοτιοανατολικης Ευρώπης:
•Πάπρικα Filana ή Πάπρικα Punjena(croatian)
•speca të mbushur(albanian)
•Γεμιστά(greek)
•Filovana paprika(bosnian)
•Пуњена паприка(serbian)
•Filana paprika/polnjena paprika(slovenian)
•Faszerowana papryka (Polish)
•Gefüllte Paprika (German)
•Töltött paprika (Hungarian)
•Полнети пиперки (Polneti piperki) (Macedonian)
•Plněná paprika (Czech)
•Plnená Paprika (Slovak)
•Пълнени чушки (Pulneni chushki) (Bulgarian)
•Фарширований перець (Ukrainian)
•Ardei umpluți (Romanian)
🫑Μαγειρεύονται κυρίως το καλοκαίρι, καθώς εκείνη την εποχή ωριμάζουν τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται, και επειδή είναι ελαφρύ φαγητό μπορεί να καταναλωθεί άνετα σε θερμό καιρό, σαν ζεστό ή κρύο πιάτο.
🥕Σε παραλλαγή της Πολίτικης κουζίνας χρησιμοποιούνται κουκουνάρια, σταφίδες και κανέλα αντί για κιμά.
🍅Γεμιστά γίνονται επίσης αμπελόφυλλα (γιαπράκια), λαχανόφυλλα (σαρμαδάκια) ή μαρουλόφυλλα, φαγητά τα οποία λέγονται και ντολμάδες από το τουρκικό ρήμα dolmak (γεμίζω).
✓Πληροφοριες για τα γεμιστά και τους ντολμάδες (ή ντολμαδάκια όπως τα λέμε)από την Βικιπαίδεια.
Γεμιστά🍅🍆🥔🧅🫑🌶️
Αγαπημένο φαγητό που μου έχει λείψει πολύ.
🍅Οι γεμιστές πιπεριές ή το pimientos rellenos, αποτελούν μέρος της ισπανικής παραδοσιακης κουζίνας, ιδιαίτερα της χώρας των Βάσκων.
🍆 Υπάρχουν πολλά ονόματα για γεμιστά στις χώρες της Κεντρικής και Νοτιοανατολικης Ευρώπης:
•Πάπρικα Filana ή Πάπρικα Punjena(croatian)
•speca të mbushur(albanian)
•Γεμιστά(greek)
•Filovana paprika(bosnian)
•Пуњена паприка(serbian)
•Filana paprika/polnjena paprika(slovenian)
•Faszerowana papryka (Polish)
•Gefüllte Paprika (German)
•Töltött paprika (Hungarian)
•Полнети пиперки (Polneti piperki) (Macedonian)
•Plněná paprika (Czech)
•Plnená Paprika (Slovak)
•Пълнени чушки (Pulneni chushki) (Bulgarian)
•Фарширований перець (Ukrainian)
•Ardei umpluți (Romanian)
🫑Μαγειρεύονται κυρίως το καλοκαίρι, καθώς εκείνη την εποχή ωριμάζουν τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται, και επειδή είναι ελαφρύ φαγητό μπορεί να καταναλωθεί άνετα σε θερμό καιρό, σαν ζεστό ή κρύο πιάτο.
🥕Σε παραλλαγή της Πολίτικης κουζίνας χρησιμοποιούνται κουκουνάρια, σταφίδες και κανέλα αντί για κιμά.
🍅Γεμιστά γίνονται επίσης αμπελόφυλλα (γιαπράκια), λαχανόφυλλα (σαρμαδάκια) ή μαρουλόφυλλα, φαγητά τα οποία λέγονται και ντολμάδες από το τουρκικό ρήμα dolmak (γεμίζω).
✓Πληροφοριες για τα γεμιστά και τους ντολμάδες (ή ντολμαδάκια όπως τα λέμε)από την Βικιπαίδεια.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά το μαϊντανό και το δυόσμο και κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- 2
Ανοίγουμε τα λαχανικά για να τα γεμισουμε και τα βάζουμε σε ένα ταψί να ναι έτοιμα.
- 3
Στο μπόλ βάζουμε το ρύζι,τον τοματοπολτό,τη γέμιση της ντομάτας που ανοίξαμε για να γεμίσουμε,το λάδι,το αλάτι,το πιπέρι και τη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 4
Γεμίζουμε τα λαχανικά μας με τη γέμιση και κλείνουμε με το καπάκι τους.Τιπ περί αυτού:μην πετάξετε τα καπάκια γιατί ειδαλλως δε θα ψηστει καλά το ρύζι.
Τοποθετούμε τα γεμισμένα λαχανικά μες στο ταψί. - 5
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
- 6
Προσθέτουμε λίγο λάδι από πάνω και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.Βάζουμε να ψήσουμε για περίπου 1 ώρα.
- 7
Όταν δούμε ότι έχει ψηστει το ρύζι αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο για να μην μείνουν τα υγρά και αφήνουμε να κάνει το υπόλοιπο ψήσιμο.
- 8
Όταν έχουν ψηστει καλά(χωρίς να έχει καεί ή να ναι σκληρό το ρύζι)τα σβήνουμε.
- 9
Σερβίρουμε είτε ζεστά είτε κρύα με μπόλικο γιαούρτι(ή και σκέτα).🥰😀
- 10
Υ.Γ.Μπορούμε να γεμισουμε και κρεμμύδι, μελιτζάνα ενώ η μητέρα μου πρόσθεσε και κόκκινη πιπεριά κέρατο που ξέρει ότι μου αρέσει.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)