Soto Babat UmmiAkbar

Ummi Akbar
Ummi Akbar @dapurUmmiAkbar

Pertama bikin, suami sukak. Keterusan dech. Maka dari itu sy tertarik ikut meramaikan Bikin olahan soto ini.
Semoga menginspirasi.
#PekanPosbarSoto

Soto Babat UmmiAkbar

Pertama bikin, suami sukak. Keterusan dech. Maka dari itu sy tertarik ikut meramaikan Bikin olahan soto ini.
Semoga menginspirasi.
#PekanPosbarSoto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
10 porsi
  1. 500 gbabat sapi (rebus dg3cm jahe+5lb daun salam+2sere+1.5L air)
  2. 250 gdaging yg ada tulangnya (buat kuahnya)
  3. 3 Lair : (1,5L buat rebus babat + 1.5L buat kuah soto)
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 4 lbrdaun jeruk
  6. 2 cmlengkuas dimemarkan
  7. Garam (sesuai selera masing²)
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 2 sdmGula pasir secukupnya. Sy pake
  10. Minyak goreng secukupnya. Untuk menumis bumbu halus
  11. Bumbu halus:
  12. 8 btrbawang merah
  13. 2 cmkunyit
  14. 2 cmjahe
  15. Bahan pelengkap
  16. 3 sdmbw putih goreng(2 sdm dihancurkan untuk kuah) 1sdm utk taburan
  17. 2 btgdaun bawang di iris tipis
  18. 2 btgdaun sledri di iris tipis
  19. 2 bhjeruk nipis dipotong²
  20. Kecap manis
  21. Sambal caberawit

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Rebus 250g daging+1.5L air hingga empuk dan berkaldu.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam,daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan ke dlm kuah kaldu.

  3. 3

    Tambahkan garam,merica bubuk, gula dan 2 sdm bawang goreng diremas dimasukkan ke kaldu. Tambahkan penyedap rasa sapi kalau suka. Rasakan hingga pas di lidah kita rasanya.

  4. 4

    Masukkan babat yg sdh dipotong2 kecil ke dalam kuah kaldu

  5. 5

    Hidangkan dg ditaburi bawang goreng, daun bawang dan daun seledri.
    Tambahin kecap manis dan sambal bila suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummi Akbar
Ummi Akbar @dapurUmmiAkbar
pada

Komentar

Resep Serupa