Bahan-bahan

  1. 500 gramayam
  2. 1,5 literair
  3. 1 batangserai, geprek
  4. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. secukupnyagaram
  8. secukupnyagula pasir
  9. secukupnyakaldu ayam
  10. Bumbu Halus :
  11. 8 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 3 butirkemiri
  14. 2 ruas jarikunyit
  15. 1/2 sdmketumbar bubuk
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 1 sdtmerica butiran
  18. Bahan Pelengkap :
  19. secukupnyasoun, rebus hingga matang
  20. secukupnyatauge
  21. secukupnyatelur rebus
  22. secukupnyabawang merah goreng
  23. secukupnyabawang putih goreng
  24. 1 batangdaun bawang
  25. secukupnyajeruk nipis/limau
  26. Sambal soto
  27. Bahan Bubuk Koya :
  28. segenggambawang putih goreng
  29. 5 kepingkrupuk udang yang sudah digoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang dan harum.

  2. 2

    Didihkan air dipanci, lalu masukkan ayam dan rebus selama 3 menit. Buang air rebusan ayam dan ganti air yang baru, masukkan juga bumbu yang sudah ditumis.

  3. 3

    Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ayam matang.

  4. 4

    Angkat ayam dari kuah soto, goreng ayam sebentar lalu suwir-suwir.

  5. 5

    Membuat bubuk koya, blender bawang putih goreng dan krupuk udang hingga halus.

  6. 6

    Sajikan soto dengan semua bahan pelengkapnya dan bubuk koya.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa