48.Patin Masak Kecap Pedas

Rahma_Bunda Radit & Rafa
Rahma_Bunda Radit & Rafa @Rahma_5229123
Kartasura, Jawa Tengah, Indonesia

Salah satu menu olahan ikan favorit anak-anak adalah di masak kecap pedas.
Biar puasanya semangat, emak bebikin menu favorit mereka, pas nemu ikan patin di kang sayur...

Resep ini itu resep andalan mamah saya, karena almarhum Bapa itu paling suka dengan olahan ikan, edisi ikan kalo dikampung tinggal ambil saja di kolam ikan samping rumah..

olahan ikan masakan Mamah itu paling juara selalu ngangenin dan jadi turun temurun ke anak cucu...
Masaknya gampil dan simpel..cobain yuk🤗

#PejuangGoldenApron3
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#olahanikan

48.Patin Masak Kecap Pedas

Salah satu menu olahan ikan favorit anak-anak adalah di masak kecap pedas.
Biar puasanya semangat, emak bebikin menu favorit mereka, pas nemu ikan patin di kang sayur...

Resep ini itu resep andalan mamah saya, karena almarhum Bapa itu paling suka dengan olahan ikan, edisi ikan kalo dikampung tinggal ambil saja di kolam ikan samping rumah..

olahan ikan masakan Mamah itu paling juara selalu ngangenin dan jadi turun temurun ke anak cucu...
Masaknya gampil dan simpel..cobain yuk🤗

#PejuangGoldenApron3
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#olahanikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 2 kgikan patin
  2. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 potonglengkuas ukuran kecil
  6. 14 buahcabe rawit hijau utuh
  7. 🍄 Bumbu Iris
  8. 3 siungbawang putih
  9. 3 siungbawang merah
  10. 10 buahcabe merah keriting
  11. 🍄 Bumbu Lainnya
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 3 sdmkecap manis
  16. 1 sdmgula pasir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong, cuci bersih ikan patin. Lalu beri 1 sdm kaldu ayam bubuk, tambahkan sedikit air, rendam ikan patin hingga bumbu meresap kurang lebih 20 menit.
    Sambil menunggu, siapkan bumbu irisnya.

  2. 2

    Setelah kurang lebih 20 menit, goreng ikan patin cukup sampai matang tapi tidak sampai kering ya (atau sesuai selera). Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Tumis bawang merah dan bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum, lalu tambahkan air secukupnya, dan masukkan bumbu lainnya kecap manis, garam, lada bubuk, kaldu ayam, gula pasir, biarkan mendidih dan bumbu tercampur merata (jangan lupa tes rasa).

  4. 4

    Setelah mendidih dan rasa pas sesuai selera, masukkan ikan patin yang sudah digoreng, masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke ikan.
    Terakhir masukkan irisan cabe merah dan tambahkan cabe rawit utuh (jika suka pedas bisa dipotong-potong cabe rawit nya).

  5. 5

    Masak hingga cabe cukup layu dan kuah meresap dan agak menyusut sesuai selera kuahnya.

  6. 6

    Patin Masak Kecap Pedas siap disajikan hangat dan fresh untuk keluarga..hhmm yummy perpaduan rasanya manis, gurih, pedas...🤤😍
    Selamat mencoba 🤗🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahma_Bunda Radit & Rafa
pada
Kartasura, Jawa Tengah, Indonesia
Bagiku memasak itu self healing bikin bahagia, melatih ketekunan, kesabaran & kreatifitas. Bersyukur bisa menyimpan digital hasil karya dapurku disini, berharap kelak bisa jadi warisan ilmu & kenangan untuk anak cucu saat mereka kangen masakanku😁🥰, semoga juga bermanfaat & menginspirasi orang lain🤗😇Haturnuhun untuk semuanya yang sudah jadi inspirasiku berkarya, yang sudah follow & recook resep2 rumahan aku ya..🙏🫰❤️Happy cooking with Love❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa