साबूदाना खिचड़ी (Sabudana khichdi recipe in Hindi)

Arvinder kaur
Arvinder kaur @cookanshu1977

#Feast
#post-9
व्रत में साबूदाना,आलू और मूंगफली यह सब की फेवरेट होते हैं और इन से बनी डिश का मजा ही कुछ और है

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सामग्री

30 मिनट
2 व्यक्ति
  1. 1 कपसाबूदाना 3 से 4 घंटे पहले भीगा हुआ
  2. 1आलू बारीक कटा हुआ
  3. 1/2 कपमूंगफली
  4. 7-8करी पत्ता
  5. 1/4 चम्मचजीरा
  6. 1 चम्मचसेंधा नमक
  7. 3/4 चम्मचकाली मिर्च
  8. 2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  9. 3-4 चम्मचकटी हुई हरा धनिया
  10. 2-3 चम्मचघी
  11. 1 चम्मचकद्दूकस किया हुआ अदरक
  12. 2-3 चम्मचकाजू बादाम

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले भीगे हुए साबूदाना का छलनी से छानकर पानी अलग कर लेंगे

  2. 2

    एक कढ़ाई लेंगे उसमें घी गर्म करेंगे

  3. 3

    अब इसमें जीरा और कड़ी पत्ता डालेंगे अगर आप फास्ट में जीरा नहीं खाते तो आप इसे स्किप भी कर सकते हैं

  4. 4

    मूंगफली डालकर तलेंगे, फिर इसमें आलू डालकर उनको भी फ्राई करेंगे इसके साथ ही हम इस में काजू और बादाम भी डाल देंगे जिससे वह भी फ्राई हो जाए

  5. 5

    आप इसमें हरी मिर्ची डालेंगे और नमक काली मिर्च डालकर मिक्स करेंगे

  6. 6

    आलू के गल जाने पर या पक जाने पर हम इसमें साबूदाना डालेंगे और अच्छे से इन सब को मिक्स करेंगे

  7. 7

    हरा धनिया डालकर गार्निश करेंगे लीजिए हमारे व्रत की साबूदाना खिचड़ी बन कर तैयार है

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