कुकिंग निर्देश
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सांबर वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले वड़ा बनाने से एक दिन पहले रात को उड़द दाल और मूंग दाल को साफ पानी में भिगो कर रख दे।
अब अगले दिन दालों को साफ पानी से धो ले उसके बाद दोनों दालों को अच्छी तरह से पीस कर एक पेस्ट तैयार कर ले। ध्यान रखे की पीसते समय पानी की मात्रा अधिक ना हो।
इतना करने के बाद दाल के पेस्ट को अच्छी तरह से फेट ले और उसमे नमक, अदरक, हरी मिर्च सभी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करे और उसे फेटे। ध्यान रखे जितना अच्छे से आप इस पेस्ट को फेटेंगे उतने ही स्वादिष्ट और मुलायम आपके वड़े बनेंगे। - 2
को अपने हाथ में ले उसे हथेली की मदद से गोल करे अब उसमे उंगली से एक छेद कर दे। सभी वड़े इसी तरह से तैयार करते रहे।
एक कढ़ाई ले उसमे तेल डालकर गैस पर गरम होने के लिए रख दे। अब 2-3 वड़े एक साथ कढ़ाई में डाले और उन्हें तले। जब एक तरफ से वडो का रंग भूरा हो जाए तभी दूसरी तरफ से तले।
सभी वडो को इसी तरह से तल ले और फिर एक प्लेट में निकाल ले आपके स्वादिष्ट और लाजवाब वड़े तैयार है इन्हे सांबर और चटनी के साथ सभी को परोसे।
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सांबर (sambar recipe in Hindi)
#Augसांबर एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो एक दाल रेसिपी है|सांबर का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है|यह इडली, वड़ा, डोसा, उत्तपम आदि के साथ खाया जाता है|मैंने इसे अपने स्टाइल से बनाया है|
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सांबर बड़ा (sambar vada recipe in Hindi)
#ebook2020#state3#week3#south#naya#auguststarये भी साउथ का फेमस नाशता है । बहुत लोगो का पसन्दी नाशता है ।
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होममेड सांबर मसाला (Homemade sambar masala)
#EC यह दक्षिण भारत के अधिकांश घरों के लिए एक आवश्यक मसाला रेसिपी है। अब साउथ इंडियन फूड सिर्फ साउथ में ही नहीं बल्कि देश के कोने - कोने में तथा विदेशों में भी बड़े चाव से खाया जाता है ।यह एक एक ऐसा आसान और बहुउद्देश्यीय मसाला हैं जो कि अपने सुगंधित स्वाद के लिए जानी जाती है । बहुत से लौंग घर पर भी अक्सर इडली, डोसा, सांबर वड़ा , उत्तपम और सांबर राईस बनाकर खाते हैं जिसमें खास सांबर मसाले का प्रयोग किया जाता है। बाजार से खरीदने के बजाए इस मसाले को आप घर पर भी तैयार कर सकते हैं। आइए देखते हैं इसके मसाले को बनाने की विधि ।
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सांबर कुरकुरे बड़े
#tyoharत्यौहार के दौरान रखने वाले नाश्ते के साथ रोज़ सुबह शाम ताज़ा नाश्ता भी ख़ास ही होता है जिनमें से एक है सांबर- कुरकुरे बड़े।सांबर- कुरकुरे बड़े का स्वाद बहुत ही लजीज और कुरकुरा होता है। इसे अच्छे से कुरकुरा तला जाए तो यह और भी मज़ेदार लगता है और सभी इसे बच्चे से बुज़ुर्ग तक सभी शौक से खाते है।वैसे तो यह साउथ इंडियन डिश है लेकिन अब यह पूरे भारत में प्रसिद्ध है और सभी प्रदेशों में इसे बनाया जाता है।
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सांबर वड़ा(Sambar Vada recipe in hindi)
#sh #comसाम्बार वड़ा उड़द की दाल से बनने वाला व्यंजन है ।उड़द की दाल को बारीक पीस कर इनसे बनाये जाते है।
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उड़द दाल वडा (Urad dal vada recipe in Hindi)
#jan1 उड़द की दाल के वड़े मेरे घर में सभी को बहुत पसंद है और सांबर के साथ इनका स्वाद और भी बेहतरीन लगता है।
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सांबर वडा (sambar vada recipe in Hindi)
#ebook2020#state-3#week-3 सांबर बडा ये साउथ इंडियन डिश है ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है
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मूंग दाल सांबर वड़ा (moong dal sambar vada recipe in Hindi)
#rg3....सांबर वडा ऐसी रेसिपी है जो अधिकतर लोगों को बहुत पसंद आती है सांबर वडा दक्षिण भारतीय खाना है पर इसे सभी जगह पसंद किया जाता हैवड़ा कई तरीके से बनती है यह उड़द दाल या मूंग दाल या फिर उड़द और मूंग दोनों दलों को मिलाकर बनाई जाती है आज मैं आपके साथ मूंग दाल वडा की रेसिपी शेयर कर रही हूं या कम समय में बहुत आसानी से बन जाती है
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सात्विक सांबर (Satvik sambar recipe in Hindi)
#goldenapron3#week25सावन का महीना चल रहा है,ऐसे कोई मेहमान आजाये जो सात्विक हो,उनके लिए सात्विक खाना बनाये,सरल सांबर,
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