तंदूरी तवा रोटी (tandoori tawa roti recipe in Hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
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तंदूरी रोटी खाने में बहुत हीं टेस्टी लगती है|यदि आपके पास तंदूर नहीं हैँ और तंदूरी रोटी खाने का मन है तो हम तंदूरी रोटी तवे पर भी बना सकते हैँ|
तंदूरी तवा रोटी (tandoori tawa roti recipe in Hindi)
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तंदूरी रोटी खाने में बहुत हीं टेस्टी लगती है|यदि आपके पास तंदूर नहीं हैँ और तंदूरी रोटी खाने का मन है तो हम तंदूरी रोटी तवे पर भी बना सकते हैँ|
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे में दही छोड़कर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला ले अब दही डाले और अच्छी तरह आटे में मिलाये डेढ टीस्पून ऑयल मिलाये और धीरे -धीरे पानी डालकर आटा गूंथ ले|अच्छी तरह 5मिनट आटा गुंथे जिससे वह स्मूथ हो जाये|
- 2
अब आटे को हाथ से गोल करते हुए प्लेट में रखे और ऊपर से बचे हुए 1/2टीस्पून ऑयल से ग्रीस करें|20मिनट ढक कर रखे| अब 20मिनट बाद आटे को फिर से स्मूथ करें और थोड़ी बड़ी लोई तोड़े|इस आटे से करीब 9रोटी बन जाएंगी| लोई पर सूखा आटा लगाये और रोटी बेलन की सहायता से बेल ले|
- 3
तवा गर्म करें और रोटी पर ऊपर से पानी लगाकर पानी वाली साइड से तवे पर चिपका दे|जब रोटी फूलने लगें तो तवा पलट कर रोटी को गैस को धीमी करके करारी होने तक शेक ले|
- 4
रोटी को चिमटे की सहायता से तवे से हटा कर असली घी या बटर लगाये महीन कटा हरा धनिया डाले और मखनी दाल या छोले और प्याज़ के लच्छे के साथ सर्व करें|रोटी एकदम तंदूर में बनी हुई लगती है और खाने में बहुत हीं स्वादिष्ट लगती हैँ|
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