पंचमेल सब्जी (panchmel sabzi recipe in Hindi)

#pr
यह सब्जी भी जोधपुर से ही है इसमें पांच सब्जियों
का समावेश होता है। ज्यादातर ये सब्जी गर्मियों में बनती है क्योंकि इसमें तुरई टिंडा चोले की फली आदि पड़ती है जो कि गर्मियों की सब्जियां हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। यह सब्जी हमारी रोजमर्रा की सब्जियों में आती है
पंचमेल सब्जी (panchmel sabzi recipe in Hindi)
#pr
यह सब्जी भी जोधपुर से ही है इसमें पांच सब्जियों
का समावेश होता है। ज्यादातर ये सब्जी गर्मियों में बनती है क्योंकि इसमें तुरई टिंडा चोले की फली आदि पड़ती है जो कि गर्मियों की सब्जियां हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। यह सब्जी हमारी रोजमर्रा की सब्जियों में आती है
कुकिंग निर्देश
- 1
सब सब्जियों को छोटी-छोटी काट ले
कढ़ाई में तेल गर्म करें जीरा का छौंक लगाकर सब्जियों को डाल दें और उसको फ्राई करें - 2
अब आप दही में सारे मसाले मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें
- 3
जब सब सब्जियां नरम हो जाए तब आप दही इसमें डाल दें
- 4
फिर आप इससे भी मत आप पर पकने दें और जब सब्जी में तेल किनारा छोड़ने लगे तब आप इसमें आधा कप पानी डालकर 5 मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें और एक बाउल में निकाल कर गरम-गरम ही सर्व करें
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