ग्वार फली की ढोकली (gawar phali ki dhokli recipe in Hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
#pr
आज की मेरी रेसिपी राजस्थान से है ये है ग्वार फली की ढोकली है। गुजरात में भी इसे बनाया जाता है। मैंने जोधपुर में सीखी है । मुझे बहुत पसंद हैं इसलिए मैं बनाती रहती हूं
ग्वार फली की ढोकली (gawar phali ki dhokli recipe in Hindi)
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आज की मेरी रेसिपी राजस्थान से है ये है ग्वार फली की ढोकली है। गुजरात में भी इसे बनाया जाता है। मैंने जोधपुर में सीखी है । मुझे बहुत पसंद हैं इसलिए मैं बनाती रहती हूं
कुकिंग निर्देश
- 1
ग्वार फली को धोकर काट लें।
अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और जीरा का छोंक लगा कर अदरक पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट और लहसुन पेस्ट को डाल कर अच्छी तरह फ्राई करें। फिर इसमें सारे मसाले डालकर ३ कप पानी डालकर उबलने दें - 2
जब तक ये पक जाए तब तक आप एक बाउल में आटा,ज्वार आटा और बेसन डाल कर अच्छी तरह मिला लें फिर उसमें सारे मसाले और अजवाइन डालकर बांध कर रख दें
फिर आप छोटी-छोटी ढोकली बना ले - 3
जब ग्वार फली नरम हो जाएं तब उसमें तैयार ढोकली डाल दें और १० मिनट तक पकाएं और अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी डाल दें
फिर हाथ से दबा कर देख ले कि ढोकली पक गयी या नहीं । और पक गयी हो तो गैस बंद कर दें और उसे एक बाउल में निकाल लें और गरम गरम ही सर्व करें
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ग्वार की फली की मसालेदार सब्जी
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