Pepes Tempe Jamur Kancing

Anny Risyani
Anny Risyani @annyrisyani
Ambarawa (Kab.semarang) Jawa tengah

Lagi mencari inspirasi resep pepes tempe kemangi yang unik...bingung Nih teman2 Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tempe kemangi yang enak itu selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita ya..

"Semoga resep ini bisa senada dgn selera kita ya... "

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tempe kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
#semangcookhokya
#pepes_anny
#CookpadCommunity_semarang

Pepes Tempe Jamur Kancing

Lagi mencari inspirasi resep pepes tempe kemangi yang unik...bingung Nih teman2 Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tempe kemangi yang enak itu selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita ya..

"Semoga resep ini bisa senada dgn selera kita ya... "

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tempe kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
#semangcookhokya
#pepes_anny
#CookpadCommunity_semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 bungkus
  1. 200 grmtempe, kukus
  2. 50 grmkelapa muda parut
  3. 50 grmJamur kancing, iris tipis
  4. 1 buahTomat kecil, cincang
  5. 1 butirtelur
  6. Daun pisang dan lidi/staples/tusuk gigi
  7. Bumbu halus:
  8. 7Bawang merah, goreng dulu
  9. 3Bawang putih, goreng dulu
  10. 5Cabai merah keriting, goreng dulu
  11. 1 ruasKunyit, goreng dulu
  12. 1 cmlengkuas
  13. 1 sdtKetumbar
  14. Bumbu lainya:
  15. 1 sdmgula pasir
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnya, kaldu bubuk sapi
  18. Bahan tambahan:
  19. Cabai rawit, utuh
  20. SecukupnyaDaun salam
  21. Secukupnyadaun jeruk purut
  22. SecukupnyaDaun Kemangi, skip
  23. SecukupnyaSerai, potong

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus tempe, 10-15 menit

  2. 2

    Sebelum dihaluskan, Tumis terlebih dahulu bahan bumbu halus, kecuali ketumbar dan lengkuas, kemudian Haluskan, setelah bumbu halus tambahkan tempe kukus kemudian ulek kasar, campur rata dan sisihkan.

  3. 3

    Kocok lepas telur bersama garam, gula pasir, kaldu bubuk, tambahkan tempe yg sudah dibumbui, masukkan kelapa, jamur, dan tomat, aduk hingga rata kemudian tes rasa.

  4. 4

    Siapkan adonan, daun pisang, dan lidi.

  5. 5

    Ambil daun dgn ukuran agak lebar, kemudian tata adonan diatasnya bersama secukupnya bahan tambahan, gulung dan sematkan lidi pada ujungnya, kemudian rapikan dgn gunting.

  6. 6

    Kukus kurang lebih 25 menit,

  7. 7

    Kemudian bakar menggunakan teflon atau tataan kawat, bakar pepes hingga daun tidak basah. Pepes telah siap disajikan dan dinikmati bersama nasi hangat...

  8. 8

    Pepes ini juga dapat dinikmati tanpa dibakar, untuk cara membungkusnya seperti membungkus biasa ya.. Setelah melewati proses mengukus bisa langsung disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anny Risyani
Anny Risyani @annyrisyani
pada
Ambarawa (Kab.semarang) Jawa tengah
🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷
Lebih banyak

Komentar (3)

Anny Risyani
Anny Risyani @annyrisyani
Kl gak pakai minyak gpp mbk untuk kunyitnya dan ketumbarnya bisa di sangrai dulu bareng awangmerah dan putih, trus dihaluskan dan dimasak semua dengan proses yg sama

Resep Serupa