265. Kerang Hijau Rebus Bumbu Kuning 👍

tehitaa
tehitaa @tehitaa
Jakarta

Pesen kerang hijau sama ibu penjual sayur, kerangnya untuk masak paella, kerangnya banyak banget 1.5kg, yang 1 kg saya buat kerang hijau rebus ini sekalian nostalgia dengan ibu2 di ancol setiap sabtu minggu pagi jualan kerang dengan bumbu seperti ini

#Rekreasi_Bali
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Source Tresnaandoh

265. Kerang Hijau Rebus Bumbu Kuning 👍

Pesen kerang hijau sama ibu penjual sayur, kerangnya untuk masak paella, kerangnya banyak banget 1.5kg, yang 1 kg saya buat kerang hijau rebus ini sekalian nostalgia dengan ibu2 di ancol setiap sabtu minggu pagi jualan kerang dengan bumbu seperti ini

#Rekreasi_Bali
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Source Tresnaandoh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 kgkerang hijau
  2. 4 lembardaun jeruk
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 batangserai, memarkan
  5. 1 bungkussantan kara 65 ml
  6. 2.5 sdtGaram
  7. 2 sdtKaldu bubuk
  8. 2 sdmminyak untuk tumis
  9. 1000 mlAir panas
  10. Bumbu halus :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 ruaskunyit ukuran besar
  14. 2 ruasjahe
  15. 3 butirkemiri
  16. 8 buahcabai merah kriting
  17. 8 buahcabai rawit merah (sy ga pake spy anak2 bisa makan)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih kerang hijau, kemudian didihkan air secukupnya, masukan kerang, rebus selama 10 menit sampai cangkang kerang terbuka, angkat lalu bilas kerang hijau hingga bersih, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun salam dan daun jeruk, lalu tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih.

  3. 3

    Tambahkan garam, penyedap dan gula pasir secukupnya, lalu masukan santan, kemudian tambahkan kerang, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga matang dan sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tehitaa
tehitaa @tehitaa
pada
Jakarta
Tertarik mencoba variasi resep memanggang (baking) dan memasak (cooking)Otodidak - not a chefinstagram @tehitaa📝25 Mei 2020
Lebih banyak

Resep Serupa