Bahan-bahan

  1. 1 kgkerang hijau
  2. 4 lembardaun jeruk
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 batangserai, memarkan
  5. 1 bungkussantan kara 65 ml
  6. Secukupnyagaram, penyedap dan gula pasir
  7. Secukupnyaminyak untuk menumis
  8. Secukupnyaair
  9. Bumbu halus :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 2 ruaskunyit ukuran besar
  13. 2 ruasjahe
  14. 3 butirkemiri
  15. 8 buahcabai merah kriting
  16. 8 buahcabai rawit merah (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kerang hijau, kemudian didihkan air secukupnya, masukan kerang, rebus sampai cangkang kerang terbuka, angkat lalu bilas kerang hijau hingga bersih, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun salam dan daun jeruk, lalu tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih.

  3. 3

    Tambahkan garam, penyedap dan gula pasir secukupnya, lalu masukan santan, kemudian tambahkan kerang, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga matang.

  4. 4

    Sajikan.👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🇹‌🇷‌🇪‌🇸‌🇳‌🇦‌
pada
Bekasi Indonesia

Komentar (4)

cheffichan
cheffichan @pawonibun
bun itu keliatan agak banyak kuahnya.. dikasih air kah??

Resep Serupa