आंवले की खट्टी मीठी चटनी (amle ki khatti meethi chutney recipe in Hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
आंवले की खट्टी मीठी चटनी (amle ki khatti meethi chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आंवला को धोकर पहुंच ले फिर उसे कद्दूकस कर ले
- 2
एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें काजू और बादाम को फ्राई करके निकाल ले
- 3
अब उसी में सौंफ डाल दें
- 4
अब इसमें तेल डालकर 1 मिनट फ्राई करें
- 5
फिर कसा हुआ आंवला डाल दें और दो-तीन मिनट तक उसको फ्राई करें
- 6
तब तक आप अदरक को छील कर कद्दूकस कर लें
- 7
जब आंवला अच्छी तरह फ्राई हो जाए तो इसमें अब गुड डाल दें और उसे अच्छी तरह मिलाएं
- 8
जब गुड और राहुल अच्छी तरह मेरी जाए तब उसमें कसी हुई अदरक डाल दें
- 9
अब इसे आप फ्राई करें और फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर काली मिर्च पाउडर जीरा पाउडर काला नमक और इलायची पाउडर डाल दे
- 10
फिर इसे अच्छी तरह मिला लें और फ्राई किए हुए काजू बादाम डाल दे
- 11
अब इसे 2 मिनट तक चलाते रहें फिर गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें ठंडा होने के बाद इसे एक बोतल में भरकर आप रख दें और जब इच्छा हो खाएं और खिलाएं
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