लहसुन आलू बथुआ सूखी सब्जी (lehsun aloo bathua sukhi sabzi recipe in Hindi)
Madhu Jain @Madhujain
लहसुन आलू बथुआ सूखी सब्जी (lehsun aloo bathua sukhi sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बथुए को धोकर एक तरफ रख दें ताकि इसका पानी निकल जाए,
- 2
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और इसमें आलुओं को फ्राई कर लें. फ्राई करने के बाद प्लेट में निकालकर एक तरफ रख दें.
- 3
इसी कड़ाही में कुटी हुई हरी मिर्च और लहसुन डालें, इन्हें हल्का भूनें, इसके बाद इसमें बथुआ डालें और कुछ देर इसे पकाएं ताकि इसका एक्ट्रा पानी सूख जाएं.
- 4
इसमें पहले से फ्राई किए गए आलू डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- 5
थोड़ी देर सब्जी को धीमी आंच पर ढककर पकाएं,कुछ देर बाद ढक्कन हटाएं और एक तड़का पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करके साबुत लाल मिर्च को थोड़ा सा पकाए और सब्जी पर डालें.
- 6
गर्मागर्म सब्जी को परांठे, पूरी या रोटी,चावल के साथ परोसे
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