Bean Sprouts and Fried Tofu in Peanut Sauce

Name: Bean Sprouts and Fried Tofu in Peanut Sauce
Yield: 4 people
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 grams bean sprouts (300 gram tauge); 1 extra firm tofu, pat dry, dice into 0.5 inch cubes (1 buah tahu putih, potong dadu 0,5 inch); 2 cloves garlic, peeled (2 siung bawang putih, kupas); 3/4 teaspoon salt (3/4 sendok teh garam); 1/2 teaspoon mushroom seasoning powder (3 sendok teh bubuk kaldu jamur); 1 tablespoon brown sugar (1 sendok makan gula merah); 1 fresh Thai chili, or to taste(1 buah cabai rawit, atau sesuai selera); 1 cup chunky peanut butter (1 cup selai kacang kasar); 1 cup hot water (1 cup air panas); 1 teaspoon soy sauce (1 sendok teh kecap asin); 1 tablespoon sweet soy sauce (1 sendok makan kecap manis); 1 tablespoon rice vinegar (1 sendok makan cuka beras); 1 1/2 teaspoons fish sauce (1 1/2 sendok teh kecap ikan); 1 scallion, chopped (1 batang daun bawang, potong-potong); 1 lime, make juice (1 buah jeruk nipis, ambil airnya); 1 tablespoon fried shallots, optional (1 sendok makan bawang merah goreng); Vegetable oil for frying (minyak untuk menggoreng)

Married to Job @marriedtojob20

California, United States

Bean Sprouts and Fried Tofu in Peanut Sauce

Bagikan Cooksnap pertama

9 orang berencana membuat resep ini

Married to Job @marriedtojob20

California, United States

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10 minutes

4 people

300 gramsbean sprouts (300 gram tauge)
1extra firm tofu, pat dry, dice into 0.5 inch cubes (1 buah tahu putih, potong dadu 0,5 inch)
Make a paste
2 clovesgarlic, peeled (2 siung bawang putih, kupas)
3/4 teaspoonsalt (3/4 sendok teh garam)
1/2 teaspoonmushroom seasoning powder (3 sendok teh bubuk kaldu jamur)
1 tablespoonbrown sugar (1 sendok makan gula merah)
1fresh Thai chili, or to taste(1 buah cabai rawit, atau sesuai selera)
1 cupchunky peanut butter (1 cup selai kacang kasar)
1 cuphot water (1 cup air panas)
a
1 teaspoonsoy sauce (1 sendok teh kecap asin)
1 tablespoonsweet soy sauce (1 sendok makan kecap manis)
1 tablespoonrice vinegar (1 sendok makan cuka beras)
1 1/2 teaspoonsfish sauce (1 1/2 sendok teh kecap ikan)
1scallion, chopped (1 batang daun bawang, potong-potong)
1lime, make juice (1 buah jeruk nipis, ambil airnya)
1 tablespoonfried shallots, optional (1 sendok makan bawang merah goreng)
Vegetable oil for frying (minyak untuk menggoreng)

Cara Membuat

10 minutes

1

Wash the bean sprouts under running water. Then soak in hot water for 3 minutes. Drain the excess water. Set aside (Cuci tauge di bawah air mengalir. Kemudian rendam dalam air panas selama 3 menit. Tiriskan)
2

Over a medium heat, pour vegetable oil into a medium frying pan. Fry the tofu for 2-3 minutes or until golden. Drain on the paper towels (Di atas api sedang, panaskan minyak goreng dalam penggorengan ukuran sedang. Goreng tahu selama2-3 menit atau sampai kekuningan. Tiriskan)
3

Using a pestle and mortar, crush garlic, Thai chili, salt, brown sugar and mushroom into a paste. (Ulek bawang putih, cabai rawit, garam, gula merah dan bubuk kaldu jamur sampai halus)
4

In a medium bowl, blend peanut butter and hot water. Mix until incorporated. (Dalam wadah ukuran sedang, campur peanut butter dan air panas sampai merata)
5

Then add the garlic paste and all ingredients in section a, blend well. (Masukkan bawang putih yang sudah diulek dan bahan-bahan a, aduk rata)
6

Add the lime juice. Mix again. Adjust the flavor to suit your taste. (Masukkan air perasan jeruk nipis, aduk kembali. Koreksi rasa)
7

Place the beans sprouts and tofu on a plate, pour 2-3 tablespoons of peanut sauce, garnish with scallion and fried shallots. (Tuang 2-3 sendok makan saus kacang di atas tauge dan tahu goreng)
8

Happy cooking 😋😋

Pinkblanket's Kitchen memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Married to Job @marriedtojob20

pada 22 Februari 2022 04.15

California, United States

I love cooking, baking and at the moment i am busy with my new hobby, writing. I just started my website http://blogrinajob.comPlease visit and subscribe my website. Any comments or suggestions are welcome. Thank you. Have a great day 😉

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Scrambled Eggs with Tofu and Bean Sprouts Scrambled Eggs with Tofu and Bean Sprouts

Married to Job
Pan fried tofu w/ spicy sauce Pan fried tofu w/ spicy sauce

Masakan ini adalah side dish di Korsel. Pan fried tofu atau nama Korea'y Dububuchim-yangnyeomjang ini adalah side dish yg saya masak utk menemani bibimbap yg saya post sebelum'y. Cara membuat'y sangat mudah, bahan2'y jg mudah didapat. :9

Mama K
Fried Tofu with Gochujang Sauce Fried Tofu with Gochujang Sauce

Berjuang untuk bisa konsisten berkreasi masak setiap Minggu, alhasil jadilah perpaduan ini! #PejuangGoldenApron3

Dimitri Dwi Putra
Fried tofu with sesame sauce Fried tofu with sesame sauce

Waktu itu, masak ini karena suami lagi sakit gigi. Jadi, dia minta makan yang lunak-lunak supaya nggak terlalu berat mengunyah.

Ester Yuni
Pan-Fried Tofu with garlic sauce Pan-Fried Tofu with garlic sauce

25 August 2021Di Singapore lagi musim hujan terus dari hari sabtu hingga sekarang. Jadi bawaannya pengen makan yang pedas mulu nih. Masih ada 2 kotak mini tofu Chinese,enaknya di goreng aj yuk hehe... Dari resep aslinya pake cabe Sichuan gitu yang terkenal pedas. Berhubung tidak punya,sy pakai cabai merah besar aj,terus buang bijinya( biar anak2 cobain).Source by red.house.spice(Wei Guo)Http://redhousespices.com/pan-fried-tofu/#Chinesecooking##DirumahAja#

Anita Permatasari
Fried Tofu & Cabbage with Sesame Miso sauce and Rice Fried Tofu & Cabbage with Sesame Miso sauce and Rice

Happy 13th pool Birthday cookpad, always fluent and familly preferred.Thank you @hirokoliston for your recipe#CookpadCommunity_Bogor#Cookpad13Tahun_DinnerDiluarNegri#CookpadTetangga

Mommy Dapur
Sweet Chili Sauce Crispy Tofu Sweet Chili Sauce Crispy Tofu

Married to Job
Tofu in sweet and sour sauce Tofu in sweet and sour sauce

Aprilia Rahmawati
Fried Egg Tofu With Teriyaki Sauce Fried Egg Tofu With Teriyaki Sauce

Kalau tanggal tua biasanya suka experimen stok bahan di rak ataupun kulkas 😆 kadang tuh kalau Belanja Bulanan saya suka sengaja stok sawi asin, tofu, ikan asin, tauco, jamur-jamur kering, kwetiaw/ mie telor/ mie basah (cuma kalau mie basah lebih dulu dimasak) dan termasuk sarden. Jadi, pada saat kehabisan ide mau masak apa, suka dikoreksi dulu, sisa stok apa nih, Baru deh diolah yang pastinya pake bumbu andalan (Baceman bawang ataupun bumbu minimalis kayak Saori) Lumayan kan buuun, bisa makan enak pas tanggal tua 🤣Yuk cobain resep Tanggal Tua versi internasional nya 😅#PekanPosbar#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget#PejuangGoldenApron3#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#MasakItuSaya

Farhah
Tofu & Mixed Vegetables in Oyster Sauce Tofu & Mixed Vegetables in Oyster Sauce

No oil needed.

Alifah N
Dububuchim-yangnyeomjang aka Pan Fried Tofu with Spicy Sauces Dububuchim-yangnyeomjang aka Pan Fried Tofu with Spicy Sauces

Emergency recipe again :-DLets cooking

Yuyun Wahyu
Fried tofu Pagoda with sweet sour sauce Fried tofu Pagoda with sweet sour sauce

Source : @sheririna

Angeline Hosen

Rekomendasi Resep Lainnya