#Daisucookpad2022 #bepcomnha#ebepvangSpring rolls is one of the most popular dishes in Vietnam. Everyone loves it because it's delicious and can be served for anyone from any countries, from a 5-star hotel to street food shop. It's my great honour to welcome Becky - Cookpad's Global Head of Community - at my house in a rainy morning of October and we had good time to go to the market and to cook together in my cosy kitchen with Cookpad's orange colour. Now I'd to introduce Vietnamese spring rolls with a simple version that foreigners can easily find the ingredients to try it at home

Lần gần đây nhất tôi đến thăm Vương quốc Anh, món ăn mà tôi yêu thích nhất là súp lơ nướng với sốt gochujang 🤤Vì vậy, khi tôi nhìn thấy công thức nấu súp lơ của @ cookwithyui, ban đầu được thực hiện bởi @nishacookingagain, tôi biết mình phải thử nó sớm.Và cuối tuần này, được bà ngoại tặng cho một ít hoa súp lơ nên tôi quyết định nấu món này.Số lượng súp lơ ít hơn, vì vậy tôi quyết định thêm một số bí ngô, mà tôi biết là tốt với gochuchang.Vị ngọt của bí đỏ và độ cay của gochuchang rất hợp nhauVì vậy, đây là phiên bản của tôi về công thức huyền thoại! 💯💯💯Tôi sẽ nói công thức này sẽ dành cho 2-4 người, nhưng tôi ăn rất nhiều khi tôi 😂--The last time I visited the UK, the dish that I loved the most was baked cauliflower with gochujang sauce. 🤤So when I saw @cookingwithyui's cauliflower recipe, originally made by @nishacookingagain, I knew I had to try it soon.And then this weekend, my grandmother gave me some cauliflower's flower, so I decided to cook this dish.The quantity of cauliflower was smaller, so I decided to add some pumpkin, which I knew goes well with gochuchang.The sweetness of the pumpkin and the spiciness of gochuchang match so well 💯💯💯So here's my version of the legendary recipe!I would say this recipe would be for 2-4 people, but I eat a lot when I eat delicious food... so I ended up eating all of this all by myself 😂

Một ngày nọ, tôi nhìn thấy một món salad cá tuyết với sốt phô mai xanh ở một nhà hàng, và tôi nghĩ nó trông rất đẹp. (Nhưng không nhận được vì nó quá đắt ...)Sau đó, tôi nghĩ về việc tôi luôn yêu thích sự kết hợp giữa phô mai với mật ong ... 🤤Chắc chắn rồi, có một số công thức nấu ăn trong Cookpad JP nên tôi đã sử dụng nó làm tài liệu tham khảo để làm phiên bản pho mát xanh với salad mật ong của mình.Tôi nghĩ món này cũng hợp với rượu vang 🍷✨--The other day I saw a cobb salad with blue cheese dressing at a restaurant, and I thought it looked nice. (But did not get it because it was so expensive...)Then I thought about how I always love the combination of cheese with honey...🤤Sure enough, there were some recipes in Cookpad JP so I used it as a reference to make my version of blue cheese with honey salad.I think this would go well with wine too 🍷✨

Một trong những món ăn yêu thích của tôi là okonomiyaki, nhưng tôi luôn thấy hơi phức tạp khi làm món này ở nhà.Sau đó, tôi tìm thấy một công thức sử dụng các nguyên liệu đơn giản ... và tôi đã đơn giản hóa nó hơn nữa để hy vọng nó cũng dễ dàng thực hiện cho các đầu bếp Việt Nam!Món okonomiyaki của Nhật thường dùng "dashi", và tôi nghĩ món này có thể được thay thế bằng nước mắm (cảm ơn @minh đã truyền cảm hứng!)Và sau đó để làm cho nó mềm mịn, chúng tôi sử dụng khoai môn Nhật Bản nhưng tôi đã tìm thấy một công thức sử dụng đậu phụ thay thế ... và nó đã hiệu quả!Vì vậy, đây là món okonomiyaki siêu đơn giản của tôi 😋--One of my favorite dishes is okonomiyaki, but I've always found it a bit of a hassle to make it home.Then I found a recipe using simple ingredients... then I simplified it even more so that hopefully it's easy to make for Vietnamese home cooks too!Japanese okonomiyaki often uses "dashi", and I thought this could be replaced by fish sauce (thanks to Minh for the inspiration!)And then to make it fluffy we use Japanese taro but I found a recipe using tofu instead... and it worked!So here's my super simple okonomiyaki

Hôm trước là sinh nhật vị hôn phu của tôi nên tôi quyết định làm cho anh ấy món Đài Loan yêu thích của anh ấyTôi đã tham khảo một vài công thức và đưa ra cách kết hợp của riêng mình.Bạn có thể ngạc nhiên rằng tôi đã sử dụng Coca Cola, nhưng đây thực sự là một cách phổ biến để om thịt!--It was my fiance's birthday the other day, so I decided to make him his favorite Taiwanese dishI referred to a few recipes, and came up with my own combination.You might be surprised that I used Coca Cola, but this is actually a popular way to braise meat!

Tôi đã xa nhà và đã không thể nấu ăn cho vị hôn phu của mình trong một thời gian. Vì hôm nay là ngày lễ ở Nhật Bản + hôn phu của tôi rất thích thử các món ăn lạ, tôi quyết định làm gà Ma-rốc để làm cho anh ấy vui.Hôm trước @becky đã truyền cảm hứng cho tôi với món gà Ma-rốc của cô ấy, vì vậy tôi nghĩ hôm nay là ngày để thử công thức đó ... (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4198949-couscous-autentico)Nhưng vì tôi chỉ nấu cho hai người + nên tôi cảm thấy công thức này hơi khó làm theo, tôi đã tìm kiếm các công thức tương tự trên Cookpad Japan và tìm thấy một công thức!(https://cookpad.wasmer.app/recipe/3411035)Tôi đã sữa đổi công thức, chẳng hạn như bao gồm cả bánh pía và đây là kết quả!Vị hôn thê của tôi vui vẻ ăn món ăn, mặc dù khi kết thúc bữa ăn, anh ấy hỏi "vậy, khi nào tôi có thể ăn món Việt Nam một lần nữa?" 😇--I'd been away from home and haven't been able to cook for my fiance for a while. Since today was a public Holiday in Japan + my fiance loves to try exotic dishes, I decided to make Moroccan chicken to make him happy.The other day Becky inspired me with her Moroccan chicken, so I thought today is the day to try...But since I was only cooking for two, I looked for similar recipes on Cookpad Japan and found one!I also modified the recipe such as including pumpkin (I really liked the pumpkin in Becky's recipe) and here's the result!My fiance happily ate the dish, although at the end of the meal he asked "so, when can I eat Vietnamese dish again?" 😇

Cuối tuần này, tôi có một số lá cần tây còn sót lại mà tôi không biết làm thế nào để sử dụng.Ngoài ra, kế hoạch bữa ăn của vị hôn phu của tôi thay đổi vì vậy tôi phải làm một cái gì đó bằng cách sử dụng các nguyên liệu còn sót lại, và cuối cùng đã đến với món ăn này.Món này ngon hơn tôi nghĩ, và tôi hy vọng bạn cũng thích!--This weekend, I had some leftover celery leaves that I wasn't sure how to use.On top of that, my fiance's meal flan changes so I had to make up something using leftover ingredients, and ended up coming with this dish.This was more delicious than I thought, and I hope you enjoy too!

I'm not sure what the English word for this dish is, but in Vietnamese it's "Chả cá chiên nước mắm". Hope you guys enjoy the recipe I put up.Because this dish has fish sauce, it will be relatively salty, with a little bit of chili, to soften the above flavors, eating with cucumber is a very good choice./ Vì món này có nước mắm nên sẽ tương đối mặn, còn có thêm chút ớt, để làm dịu các vị trên, ăn kèm với dưa leo là một lựa chọn rất ổn.Note: Don't let the garlic get too yellow before you put the fish in, it will burn easily like me./Lưu ý: Đừng để tỏi vàng quá rồi mới cho cá vào, sẽ dễ bị cháy như me.

#montrungviet #teamvietnamThịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình Việt, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán thì đây là món ăn không thể thiếu, được xem là món ăn truyền thống của Việt Nam. Thịt kho trứng dùng kèm dưa giá muối chua chấm nước thịt kho, thêm chút ớt cay cay thì thật tuyệt vời (Simmered pork belly with eggs has always been in the menu of Vietnamese family, and is considered conventionally indispensable on the lunar new year - Vietnamese traditional Tet holidays. Being served with pickles of several types of vegetables including cabbage, bean sprouts and carrots with a bit spiciness from chili, unforgettably enjoyable deliciousness is merely a pair of chopsticks away).

Một ngày nọ, tôi ở Osaka và thấy một nhà hàng Hàn Quốc cung cấp món Galbijim. Đây là lần đầu tiên tôi nghe nói đến Galbijim, nhưng tôi biết rằng đó là một món ăn mà tôi rất thích.Đáng buồn thay, nhà hàng không mở cửa vào ngày hôm đó, vì vậy tôi quyết định làm món Galbijim tại nhà.Tôi đã tham khảo một vài công thức nấu ăn và nghĩ rằng có thể tôi có thể sử dụng nồi cơm điện thay vì đun nhỏ lửa trong vài giờ. Vì tôi chưa bao giờ ăn Galbijim nên tôi không biết độ chân thực của nó như thế nào ... Tôi chỉ biết rằng nó rất ngon 😋--The other day I was in Osaka and saw a Korean restaurant offering Galbijim. It was the first time that I heard of Galbijim, and yet I knew that it was a dish that I would love.Sadly, the restaurant wasn't open that day, so I decided to make Galbijim at home.I referred to a few recipes, and thought that I can probably use a rice cooker instead of simmering for a few hours. Since I've never had Galbijim, I don't know how authentic it is... I just know that it tastes good 😋

Vị hôn phu của tôi đến từ Bắc Kinh, nơi được biết đến với món sủi cảo.Ở Nhật Bản, sủi cảo chiên là hình thức phổ biến nhất của sủi cảo, nhưng sủi cảo kiểu Bắc Kinh được luộc.Khi tôi đến thăm gia đình vị hôn phu của tôi ở Bắc Kinh cách đây 2-3 năm, họ đã dạy tôi cách làm sủi cảo kiểu Bắc Kinh nhưng họ không đo lường gia vị.Vì vậy, tôi đã tìm thấy một công thức trên Cookpad Japan trông giống nhất và thay đổi nó theo cách mà gia đình hôn phu của tôi có vẻ làm.Mất thời gian để làm, nhưng tôi đông lạnh một số trong số chúng để tôi có thể ăn khi bận rộn 😋--My fiance is from Beijing, which is known for their dumplings.In Japan, fried dumplings are the most popular form of dumplings, but Beijing style dumplings are boiled.When I visited my fiance's family in Beijing 2-3 years ago, they taught me how to make Beijing style dumplings but they did not measure the condiments.So I found a recipe on Cookpad Japan that looked most similar, and changed it to the way that my fiance's family seemed to make.It takes time to make, but I freeze some of them so that I can eat them when I am busy

#montrungviet #teamvietnamMón trứng đúc thịt quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt, chỉ cần thêm chút rau thì là đã trở thành một món ăn thật khác biệt. Mùi thơm của trứng, thịt kết hợp cùng rau thì là rất hợp và rất thơm ngon. Món này dùng cùng cơm trắng và thêm một món canh, một món xào trở thành một bữa cơm hoàn chỉnh như thực đơn mình gợi ý dưới đây. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé!"Fried egg with meat" is one of the most familiar yet delicious egg-related dishes in Vietnamese meals. Just by adding a little vegetables can create a new sensation to the familiar dish. The aromas from egg, pork and, especially, dill absolutely get a long well with one another. It is highly recommended that the dish is served with rice, an additional bowl of soup, and a stirred veggie dish, forming an excellent meal that I suggested below.