टमाटर का सूप(tamatar ka soup recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कुकर फ्लेम पर रखें, मक्खन डालकर प्याज-अदरक,लहसुन डालें और चम्मच से चलाएं.अब टमाटर को टुकड़ों में काट कर उसमें डालें,पानी -नमक मिलाकर,कुकर का ढक्कन लगाएं और ३-४ सीटी तक पकाएं.
- 2
ठंडा होने पर उबले हुए टमाटर मिश्रण को छलनी में छान लें.अब छाने हुए मिश्रण को थोड़ी देर आंच पर पकाएं,अगर सूप को गहरा-गाड़ा करना है तब अरारोट मिलाएं.मैं नही मिलाती.अब सूप बाउल में पेश करें,साथ में ब्रेड के तले टुकड़े रखें,जब सूप पीना हो,तभी डालें,अन्यथा फ्राइड ब्रेड पीसेज नरम हो जाएंगे.सूप के ऊपर मक्खन या क्रीम से गार्निश कर सकते हैं.हरा धनिया भी सजा सकती हैं
- 3
टमाटर सूप एक लोकप्रिय और पौष्टिक व्यंजन है.विटामिन सी से भरपूर गरम टमाटर सूप अगर पीने को मिल जाए,तो दिन बन जाता है.
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