ब्रेड पकौड़े (स्ट्रीट स्टाइल) (Bread pakode /street style recipe in hindi)

Poonam Singh
Poonam Singh @poonamkepakwaan

#sc #week4 ब्रेड पकौड़ा एक स्वादिष्ट भारतीय फ्राइड रेसिपी है। ब्रेड पकौड़ा को आप शाम के वक्त नाश्ते के रूप में या सुबह नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। यह रेसिपी भारत का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। ब्रेड पकौड़ा या ब्रेड बज्जी, ब्रेड स्लाइस, बेसन, आलू और बहुत सारे मसालों को मिलाकर बनाया जाता है।

ब्रेड पकौड़े (स्ट्रीट स्टाइल) (Bread pakode /street style recipe in hindi)

#sc #week4 ब्रेड पकौड़ा एक स्वादिष्ट भारतीय फ्राइड रेसिपी है। ब्रेड पकौड़ा को आप शाम के वक्त नाश्ते के रूप में या सुबह नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। यह रेसिपी भारत का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। ब्रेड पकौड़ा या ब्रेड बज्जी, ब्रेड स्लाइस, बेसन, आलू और बहुत सारे मसालों को मिलाकर बनाया जाता है।

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सामग्री

30 मिनट कुल
3 से 4 सर्विंग
  1. 5-6आलू उबले हुए मीडियम साईज
  2. 1/2 कपउबली हुई मटर
  3. 2 बाउलबेसन
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1 छोटाटुकड़ा और 2 हरी मिर्च बारीक कटी
  6. 1/2 चम्मचअजवाइन
  7. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/2 छोटा चम्मच या स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
  9. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  10. 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  11. 4-6ब्रेड स्लाइस
  12. आवश्यकता अनुसारतेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

30 मिनट कुल
  1. 1

    पहले हमें आलू का मसाला तैयार करना है। आलू को फोड़ ले फिर एक पैन में 1 चम्मच तेल डाले इसको गर्म करें फिर जीरा डालें अब कटा हुआ अदरक हरी मिर्च डालें थोड़ा भूने फिर इसमें उबली हुई मटर डालें और आलू डाल दें अब इसमे मसाला डालें जैसे नमक, पाउडर,लाल मिर्च, अमचूर्ण पाउडर और गर्म मसाला पाउडर और सब अच्छे से मिक्स करें और भूनें । हरा धनिया कटा हुआ डालकर मिक्स करें और अब गैस बन्द करदे अब तैयार ब्रेड पकौड़े का मसाला

  2. 2

    एक बड़ा बाउल लें उसमें बेसन, सफेद नमक तथा अजवाइन डालें । इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर डालें ।अब इसमें मीठा सोडा डालें और इन्हें अच्छे से मिक्स कर लें ।अब पानी की सहायता से इसका गाढ़ा बैटर (घोल) तैयार
    कर लें । इसके लिए आप थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर चलाते रहें जिससे गांठे न बने। अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम होने के लिए रखें ।

  3. 3

    अब तेल भी गर्म हो चुका है | अब कटे हुए ब्रेड स्लाइस में आलू का मसाला लगायें अब ब्रेड के स्लाइस को एक प्लेट में रखकर चाकू की सहायता से तिकोना (त्रिकोण आकार) काट लें
    फिर इसको बेसन के बैटर (घोल) में अच्छे से लपेट कर कढ़ाई में तलने के लिए डाल दें |इन पकोड़ों को मीडियम से हाई फ्लेम पर बार-बार पलट पलट कर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से तलें |

  4. 4

    तलने के बाद इन्हें प्लेट में निकाल लें
    लीजिए स्वादिष्ट ब्रेड पकौड़ा बनकर तैयार है |

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