कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन को बड़े बर्तन में डालकर सभी मसाले डालकर मिक्स करें।
- 2
फिर ऑयल डालकर मिक्स करें और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त डो तैयार कर ले और 10 मिंट रेस्ट करने रख दे।।
- 3
अब डो को फिर से अच्छे से मले।ओर लोई बनाकर बड़ी सी रोटी की तरह बेल लें।।।फिर गिलास की मदद से गोल गोल कट कर ले।
- 4
अब सभी पर फोक से छेद कर दे।।।
गैस पर कढाई में ऑयल डालकर गरम करे और सभी मठरी को ऑयल में डालकर मीडियम स्लो गैस पर मठरी को क्रिस्पी होने तक फ्राई कर ले। - 5
तैयार है हमारे बेसन की मठरी।।।।
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