हलवाई स्टाइल छोटी मठरी (halwai style choti mathri recipe in Hindi)

Priya vishnu Varshney
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
Jattari (Aligarh)
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सामग्री

1 घंटा
10 से 15 सर्विं
  1. 3 कपमैदा
  2. 1/4 कपबारीक सूजी
  3. 1/2कप+2 चम्मच ऑयल मोयन के लिए
  4. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  5. 1 छोटी चम्मचअजवाइन
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1 छोटी चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  8. आवश्यकतानुसारऑयल मठरी फ्राई करने के लिए

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    सूजी, मैदा को एक परात में ले और इसमें कसूरी मेथी, ओर अजवाइन को हाथो से क्रश कर के डाल दे और काली मिर्च पाउडर, मोयन का घी भी डाल कर अच्छे से मिक्स कर दे।।चित्रानुसार हाथो से बांध कर देखे आटा बंध रहा ह है तो मोयन परफेक्ट है अगर नही तो थोड़ा सा ओर घी डालकर मिक्स कर ले।।अब थोड़ा 2 पानी डालकर टाइट आटा लगा दे।।और ढककर 20 मिनट रख दे जिससे आटा अच्छे से सेट हो जाये।।20 मिनट बाद इसके पेड़े बना ले।।

  2. 2

    अब आटे में छोटी छोटी लोई ले हाथों से दबाते हुए चित्रानुसार मठरी बना ले।।ऐसे ही सारी मठरी रेडी करे।।

  3. 3

    ऑयल य घी गरम करे।।हल्का गरम होने मठरी को मीडियम टू लो फ्लेम पर गोल्डन फ्राई कर ले।।

  4. 4

    रेडी है हमारी हलवाई स्टाइल मसाला मठरी।।।इन्हें चाय के साथ या ऐसे ही सर्व करें ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।।।

  5. 5
  6. 6
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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