Panettone adalah semacam kue khas Milan, Italia, yang biasa disediakan dan disantap pada Natal, dan merupakan salah satu lambang kota Milan. Ia mempunyai bentuk kubah dan tingginya biasanya sekitar 30 cm. Ia dibuat dari adonan yang lembut dan setengah matang yang berisi buah kering (sukade) dan kismis. Kali ini kita membuat Mini Panettone dengan ukuran diameter 6 cm yang dibuat menggunakan tepung terigu protein tinggi Gerbang membuat Panettone bervolume besar dan memiliki tekstur lembut. Menjadi ide hidangan lezat untuk keluarga sahabat kuliner Interflour saat menyambut hari Natal.

Panettone adalah roti khas Italia yg berbentuk bulat dan seperti kubah. Pas saya masih tinggal di perancis dulu, menjelang Natal banyak dijual panettone ini baik di supermarket atau bakery. Isiannya buah kering atau kacang-kacangan. Saya cooksnap ini dari ci Tintin Rayner dengan sedikit modifikasi. Rotinya harumm ya dan rasanya enak khas gak bikin enek krn bertabur buah kering 😃 pas buat temen ngeteh atau ngopi 😄Sumber: @cook_2668114#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok#mingguke47

Tahun lalu kami bikin kue/roti buah-buahan khas Natal ala negara Jerman (stollen), tanpa ragi, dan bisa seenak stollen yang menggunakan ragi.Tahun ini kami bikin ala negara Italia, dan mencoba tanpa telur. Tak kalah enaknya ternyata dengan yang memakai telur, dan cukup empuk ^_^ Selamat mencoba!

🎄🎄Merry Christmas 2021🎄🎄and Happy New Year🥳Panettone adalah roti manis yang berasal dari Milan, Italia. Biasanya dibuat untuk menyambut natal. Roti ini berbentuk kubah tinggi dengan campuran buah-buahan kering seperti kismis, cherry, cranberry dan parutan kulit jerukUdah dari tahun lalu lihat resep ini tapi belum dibikin sampe mau Christmas tahun 2021 ini baru bikinDari beberapa resep panettone yang saya lihat, saya coba bikin dari resep ci Tintin yang bahannya mudah didapat dan lebih simple, hasilnya? 👍👍 lembut....wangi....enak 😋Recipe: @cook_2668114

Sebenernya roti ini dibuatnya pas bulan Desember 2021 kemarin.Memang proses membuat Panettone ini cukup panjang. 3-4hari yah. Jadi harus menyiapkan waktu yah.

Comment : The hardest Bread in the world. “The Louis Vuitton of the Bread”.. It’s a Christmas Bread,.. It’s Milan Tradition..Di Milan Panettone banyak dijual single size di cafe”, disajikan dengan butter dan espresso. Sementara kebiasaan diruman Italia, mereka menggunakan Roti Panettone untuk Breakfast toast juga French Toast..Banyak kisah kapan Panettone dibuat, salah satu yang paling dipercaya adalah kisah tentang Seorang Bangsawan Milan Ughetto Degli Atellani di Th 1400s. Atellani terpikat oleh Adalgisa, Putri Pembuat Roti miskin bernama Toni. Agar Cinta nya diterima dan direstui oleh Toni il Padre, dia menciptakan Roti mewah dengan Susu dan Telur yang berlimpah dan menamakan rotinya “Pan de Ton” - Rotinya Toni -⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Ada juga teori yg mengatakan, kata Panettone dalam dialek Milan awalnya , "pan del ton" yang artinya "cake of luxury".⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Minggu lalu, d’kitcheners Posting bareng Makanan Jadoel tapi Cool yang hosted by Mbak Any Maryani dan pilihan sy yang sedang jalan” di Italy adalah Panettone..Banyak Challenge dalam membuat Roti yang memakan waktu 3 hari ini, selain wajib menggunakan starter yeast, mencari Mold / Cetakan Panettone tidak ada di Indonesia, bahkan Pengiriman via alibaba pun tidak tersedia.Yang sering kesulitan adalah proses Membalik Roti setelah matang agar tidak collapse krn beda dengan Chiffon Cake yang memiliki cetakan khusus..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#Journey_me#DaysinItaly#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Waktu sy kecil, sy suka banget roti dg buah kering, baru tahu namanya panettone.Resep panettone tidak sengaja sy lihat d feed youtube ketika teman memberi link resep english fruit cake. Daripada cake2an, sy cenderung suka roti2an☺Akhirnya sy buat resep dari youtube @Apron. D situ tidak d jelaskan kecepatan pengadukan doughnya, ini hasil eksperimen sy hr ini. Seratnya bagus sekali, tekstur persis bluder cokro, lembut wangi buah dan butter.Panetton termasuk jenis brioche, roti2an yg tinggi kandungan telur dan mentega, maka kalorinya tinggi. Tingginya jumlah butter mengakibatkan adonan sangat lembek, jd sy pake standmixer yg rpm nya relatif lebih tinggi.Senang sekali eksperimen hari ini, next mau coba tanpa buah kering, apa hasilnya akan sama dg bluder cokro 😁

Panettone biasanya disajikan saat Natal. Rasanya khas dengan aroma buah2an dan mentega. Saya selalu memakai buah kering kesukaan keluarga (sesuaikan selera), ekstrak Lemon Sicilia dan vanila yang bermutu baik.Aslinya Panettone menggunakan biang yang sudah dibuat semalam sebelumnya tetapi pada resep ini saya melakukan penyesuaian dengan suhu tropis.Karena roti ini tinggi, pastikan ukuran oven sesuai.Sebenarnya lebih mudah membuat roti ini dengan cup kertas khusus panettone karena tidak repot mengeluarkan dari loyang, tinggal ditusuk dan gantung terbalik hingga dingin. Atau buat dalam versi kecil di bruder cup.#GA_TheNextLevel

Salah satu kue khas Italia, saya buat versi kecilSource Buku Simpel & moist cake#WesternFood#Gas2025

Roti yang biasanya dihidangkan saat Natal di Italia.Adonan roti terdiri dari adonan utama dan adonan biang.Tekstur adonan agak lengket tapi masih managable dan menghasilkan roti yang lembut.Campuran buah memberikan citarasa manis segar..#GAS2025#WesternFood

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @ciciliasalamony.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya ❤️❤️😊😊🙏🙏..Mohon maaf masih berantakan 🤭🤭🙏🙏 Masih belajar membuat roti 🤭🤭🙏🙏

Lagi browsing di pinterest ada gambar roti ini, searching2 lg resepnya, ternyata ada postingan cici titin rayner. Cus langsung eksekusi dg bahan yang ada.