बथुआ पराठा (bathua Paratha recipe in hindi)

Dr. Pushpa Dixit
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
ભાવનગર

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बथुआ भाजी सर्दीयो में ही मिलती है तब हम इसके पराठें, दाल, रायता आदि बना कर खाते हैं|

बथुआ पराठा (bathua Paratha recipe in hindi)

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बथुआ भाजी सर्दीयो में ही मिलती है तब हम इसके पराठें, दाल, रायता आदि बना कर खाते हैं|

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सामग्री

15 मिनट
2 सर्विंग
  1. 1 कपबथुआ साफ करके
  2. 1 कपगेहूं का आटा
  3. 2हरी मिर्च
  4. 1 चुटकीहींग
  5. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1/2 चम्मचहल्दी
  8. 1 चम्मचजींजर गार्लिक पेस्ट
  9. 1 बड़े चम्मचतेल मोयन के लिए
  10. स्वादानुसारनमक
  11. आवश्यकता अनुसारपानी
  12. आवश्यकता अनुसारतेल/घी पराठें सेकने के लिए
  13. आवश्यकता अनुसारसर्विंग: अचार, चाय, दही, रायता

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    बथुआ के साफ किये पत्ते को थोड़ा पानी डाल कर उबाल लें| अब एक परात में आटा छान कर ले फिर बथुआ और सभी मसाले, नमक और मोयन डाल कर आटा अच्छे से मिला लें फिर थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर आटा गूंथे और ढक कर 10 मिनट रख दें|

  2. 2

    10 मिनट बाद हाथों में तेल लगाकर आटा अच्छे से मसाला कर लोइयां तोडें| एक लोई लेकर पलथन लगाकर पराठा बेल लें और गरम तवे पर घी/तेल लगाकर दोनों तरफ अच्छे से शेक लें|

  3. 3

    अब सभी पराठें इसी तरह शेक लें और गरमागरम पराठा अचार के साथ सर्व करें|

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"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
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