Σπιτικές αλμυρές κρέπες με μανιτάρια,κρέμα γάλακτος και μπέικον
🥞Η τεχνική του τηγανίσματος αναπτύχθηκε κυρίως στην Αρχαία Αίγυπτο περίπου το 2.500 π.Χ.,εφόσον οι Αιγύπτιοι εισήγαγαν ελαιόλαδο από την Κρήτη, τη Συρία και την Χαναάν πριν από το 2.000 π.Χ.
🍳Συνήθη τρόφιμα που τηγανίζονται:
~κρέατα,~ψάρια,
~φαγητά με βάση τα αυγά,~arancini,
~πίτες ή επιδόρπια με βάση το ζυμάρι π.χ. λουκουμάδες,~τηγανίτες,
~λαχανικά(πατάτα, μελιτζάνα, κολοκύθι και.ά.)
~corn dog,~wonton
🍩Λίστα με τηγανητά τρόφιμα με βάση τη ζύμη/χυλό:
*Beignet,*κροκέτες,
*Ντονατ,*Βερολινεζικα ντονατ,
*Μπομπολόνι,*Churros,*Ciambelle,
*Empanádas,*Samosa,
*Κράπφεν,*Κρόφνι
*Λουκουμάδες,*τουλούμπες
🥓Η καταλληλότερη θερμοκρασία τηγανίσματος για το ελαιόλαδο είναι οι 160ο-180ο C και ο χρόνος τηγανίσματος καλό είναι να μην ξεπερνάει τα 4-5 λεπτά.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Σπιτικό
#Σνακ
Σπιτικές αλμυρές κρέπες με μανιτάρια,κρέμα γάλακτος και μπέικον
🥞Η τεχνική του τηγανίσματος αναπτύχθηκε κυρίως στην Αρχαία Αίγυπτο περίπου το 2.500 π.Χ.,εφόσον οι Αιγύπτιοι εισήγαγαν ελαιόλαδο από την Κρήτη, τη Συρία και την Χαναάν πριν από το 2.000 π.Χ.
🍳Συνήθη τρόφιμα που τηγανίζονται:
~κρέατα,~ψάρια,
~φαγητά με βάση τα αυγά,~arancini,
~πίτες ή επιδόρπια με βάση το ζυμάρι π.χ. λουκουμάδες,~τηγανίτες,
~λαχανικά(πατάτα, μελιτζάνα, κολοκύθι και.ά.)
~corn dog,~wonton
🍩Λίστα με τηγανητά τρόφιμα με βάση τη ζύμη/χυλό:
*Beignet,*κροκέτες,
*Ντονατ,*Βερολινεζικα ντονατ,
*Μπομπολόνι,*Churros,*Ciambelle,
*Empanádas,*Samosa,
*Κράπφεν,*Κρόφνι
*Λουκουμάδες,*τουλούμπες
🥓Η καταλληλότερη θερμοκρασία τηγανίσματος για το ελαιόλαδο είναι οι 160ο-180ο C και ο χρόνος τηγανίσματος καλό είναι να μην ξεπερνάει τα 4-5 λεπτά.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Σπιτικό
#Σνακ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φτιάχνουμε το χυλό για τις κρέπες σύμφωνα με τις οδηγίες του συνδέσμου ή όποιας συνταγής ακολουθούμε και βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι ίσα ίσα να μην κολλήσει η πρώτη κρέπα. Ανάβουμε το μάτι σε δυνατή φωτιά και πριν βάλουμε χυλό στο τηγάνι χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία. Τοποθετούμε πάνω το τηγάνι και όταν έχει ζεσταθεί το λάδι βάζουμε μέσα χυλό με μια κουτάλα της σούπας περιστρέφοντας το τηγάνι ώστε να απλωθεί ο χυλός στο τηγάνι. Φροντίζουμε να έχει το ίδιο πάχος παντού.
- 2
Γυρνάμε όταν η μία μεριά είναι έτοιμη και ψήνουμε και από την άλλη. Βάζουμε την κρέπα σε ένα πιάτο.
- 3
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τον υπόλοιπο χυλό, βάζοντας λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι κάθε φορά που βάζουμε χυλό.
- 4
Κατά τη διάρκεια που ψήνουμε τις κρέπες καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Το μπέικον το κόβουμε σε κυβάκια.
- 5
Όταν έχουμε τελειώσει με τις κρέπες και δεν έχει άλλο μείγμα, σε ένα τηγανάκι βάζουμε τα μανιτάρια με λίγο ελαιόλαδο και το μπέικον. Αφήνουμε να ψηθούν. Όταν έχουν ψηθεί ανακατεύουμε το κορν φλάουρ με την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε μες στο τηγανάκι με τα μανιτάρια. Προσθέτουμε και το τυρί και ανακατεύουμε.
- 6
Γεμίζουμε τις κρέπες με τη γέμιση και κλείνουμε σε ρολάκια.
- 7
Απολαμβάνουμε ζεστές αλλά και κρύες μεν είναι μουρλιααα! 😋😊😀
- 8
Υ.Γ.:Δε γράφω ποσότητες διότι η γέμιση βγήκε λίγη οπότε η μητέρα μου πρόσθεσε τυρί του τοστ και κοτόπουλο αλλαντικό για να εμπλουτίσει ότι έμεινε για να φτιάξει τη δική της και του μπαμπά. Βγήκαν τόσο τέλειες όμως που δεν υπήρχε περίπτωση να μην τις μοιραστώ!😊😊😋
Συνδεδεμένες Συνταγές
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρέπες αλμυρές με κρέμα γάλακτος στο φούρνο Κρέπες αλμυρές με κρέμα γάλακτος στο φούρνο
Συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρήγου
-
Σπιτικές αλμυρές κρέπες με τυρί και αλλαντικό Σπιτικές αλμυρές κρέπες με τυρί και αλλαντικό
Αυτές λοιπόν ήταν οι αγαπημένες μου κρέπες μικρούλα. Αλμυρές με τυρί και ζαμπόν (γαλοπούλα πλέον)ή με κιμά. Και γλυκές τρώγαμε μεν, αλλά με μαρμελάδα μόνο.😊 Η συνταγή θα ανέβει σε αναλυτικό βίντεο στο προσωπικό μου κανάλι στο YouTube-το πιθανότερο αύριο.😊Θα ναι και πιο εύκολο λόγω και των ποσοτήτων που είναι περισσότερο "με το μάτι" παρά ακριβείς.🥞Υπάρχει μια δημοφιλής πεποίθηση στην Γαλλία ότι αν πετάξουμε μια κρέπα στον αέρα και στη συνέχεια την πιάσουμε με το δεξί ενώ κρατάμε ένα χρυσό νόμισμα στο αριστερό χέρι, θα γίνουμε πλούσιοι.🥞Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι η κρέπα μοιάζει με τον ήλιο με το στρογγυλό του σχήμα και το χρυσαφί του χρώμα.🥞Στις Φιλιππίνες και στη Νότια Ινδία,το ρύζι είναι ένα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στις κρέπες.🥞 Κάποιοι πιστεύουν ότι οι κρέπες θα είναι πιο νόστιμες αν το μείγμα δεν ψηθεί την ίδια μέρα.🥞Κλασικά υλικά για γέμιση αλμυρής κρέπας:•τυρί•γαλοπούλα•ζαμπόν•κοτόπουλο•αυγό•μπέικον•μανιτάρια•καλαμπόκι•σως.🥞Η αγκινάρα σε ορισμένες περιοχές είναι επιλογή για γέμιση στην κρέπα.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ#Σπιτικό
-
Σπιτικές αλμυρές κρέπες με κιμά Σπιτικές αλμυρές κρέπες με κιμά
Αυτό το κάτι το ωραίο Αριστέα μου που λέγαμε. 💋🥰@artist_ea Με κιμά τις τρώγαμε μικρούλες με την αδερφή μου την Αγγελική (ή με ζαμπόν-τυρί που χω ξαναπεί.)🥞Η κατανάλωσή της είναι συνηθισμένη σε ολόκληρη τη Γαλλία και θεωρείται εθνικό έδεσμα.🥞Στη Βρεττάνη η κρέπα συνοδεύεται παραδοσιακά με μηλίτη.🥞Τα βασικά συστατικά του χυλού για κρέπα είναι:-αλεύρι -αυγά-γάλα -βούτυρο -αλάτι.🥞Οι κρέπες έχουν προέλευση από τη Γαλλία.🥞Η χαρακτηριστική ευκολία της κρέπας είναι ότι θέλουν συνήθως 20-30 δευτερόλεπτα μαγειρέματος ανά πλευρά.🥞Οι κρέπες συνήθως ψήνονται με πολύ λίγα λιπαρά.🥞Στη γαλλόφωνη Ευρώπη, έχει συνδεθεί με τους εορτασμούς Candlemas ή Mardi Gras.🥞Τύποι κρέπας που έχουν γίνει σπεσιαλιτέ ανά τον κόσμο:•κρέπα Βρεττάνης •κρέπα με αλεύρι φαγόπυρου•βότε •σόκα •ντόσα•πιαντίνα •φαρινάτα •μπαγκρίρ κ.α.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ#Σπιτικό -
-
Κρέπες αλμυρές Κρέπες αλμυρές
Είναι κάτι ανάμεσα σε συνταγή που είδα στο ίντερνετ και της φαντασίας μου #χρυσόΠιρούνι
-
Σπέσιαλ κρέπες φούρνου με κρέμα γάλακτος Σπέσιαλ κρέπες φούρνου με κρέμα γάλακτος
#2021 μία υπέροχη συνταγή για την αρχή του νέου μας έτους εύχομαι υγεία ευημερία και όλα τα καλά σε κάθε σπιτικό με πολύ αγάπη ❤️
-
Κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος Κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος
Σερβίρετε σε ένα δείπνο μια πιατέλα με κρέπες είναι εύκολο γρήγορο και νόστιμο ! ❤️
-
Κρέπες αλμυρές της Χριστίνας Κρέπες αλμυρές της Χριστίνας
Μια διαφορετική εκδοχή του φαγητού που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι, όπως την φτιάχνω εγώ.Λίγα μυστικά ακόμασημ.1Αν δούμε ότι η ζύμη είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται για να την αραιώσουμε. Δεν θέλουμε να είναι όμως πολύ υγρή.σημ.2Βοηθάει αν χρησιμοποιήσουμε την κουτάλα που σερβίρουμε τη σούπα.σημ.3Αν μας έχει περισσέψει μπεσαμέλ από τη γέμιση, μπορούμε να αλείψουμε το πάνω μέρος της κάθε κρέπας πριν την πασπαλίσουμε με φρυγανιά και πάπρικα.
-
Αλμυρές κρέπες με μπεσαμέλ Αλμυρές κρέπες με μπεσαμέλ
#2021 🎆Πολύ αγαπημένο φαγητό!!! Μπορούμε αντί για κρέπες να χρησιμοποιήσουμε αραβικές πίτες, γίνεται πολύ ωραίο. 🤤🤤🤤
-
Κρέπες αλμυρές & γλυκιές (extra large) Κρέπες αλμυρές & γλυκιές (extra large)
Κρέπες όπως δύσκολα τις βρίσκεις έξω, περιποιημένες και χορταστικές! :)
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια