पनीर आलू पराठा (paneer aaloo paratha recipe in Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#Feb
#w3
आलू पराठा, पनीर पराठा तो हम अक्सर ही बनाते हैं,आज बनाते हैं आलू, पनीर और प्याज़ मिक्स पराठा.... जिसे आप ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर कभी भी खा सकते हैं।

पनीर आलू पराठा (paneer aaloo paratha recipe in Hindi)

#Feb
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आलू पराठा, पनीर पराठा तो हम अक्सर ही बनाते हैं,आज बनाते हैं आलू, पनीर और प्याज़ मिक्स पराठा.... जिसे आप ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर कभी भी खा सकते हैं।

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सामग्री

  1. 1 कपगेहूं का आटा
  2. 1/2 टी स्पूननमक
  3. आवश्यकतानुसारपानी आटा गूंथने के लिए
  4. स्टफिंग ---
  5. 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
  6. 2मीडियम साइज बॉयल्ड आलू
  7. 1बड़ा प्याज़ बारीक कटा हुआ
  8. 2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  9. 1 टेबल स्पूनहरा धनिया बारीक कटा हुआ
  10. 1 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 टी स्पूनअमचूर पाउडर
  12. स्वादानुसारनमक
  13. आवश्यकतानुसारघी या तेल पराठा सेकने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आटे में नमक डालकर थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए सॉफ्ट आटा गूंथ लें और ढक कर 15 मिनिट के लिए रख दें।

  2. 2

    स्टफिंग --- एक बाउल में पनीर, मेश्ड आलू, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और मसाले डालकर मिलाएं और इनकी बराबर साइज की बॉल्स बनाकर रेडी करें।

  3. 3

    पराठा --- 15 मिनिट बाद हाथों को ग्रीस करके आटे को स्मूथ करें और थोड़ी बड़ी लोई बनाकर थोड़ा बेलें।
    अब स्टफिंग बॉल्स रखकर इसे बंद करें और सूखा आटा लगाकर हल्के हाथों से पराठा बेलें।

  4. 4

    गरम तवे पर डालकर कुछ सेकंड बाद पलट दें।जब दूसरी साइड हल्के चित्ते पड़ जाएं तब घी या तेल लगाकर पराठों को शेक लें।

  5. 5

    दही, चटनी या अचार के साथ गरमा गरम पराठों को सर्व करें।

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