Krengsengan Ati Ampela

Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
Jepara, Indonesia

Menu satu ini minimal 2x seminggu selalu nangkring di meja makan, kalo udah buntu dan gak tau harus ngluarin jurus apalagi, krengsengan ati ampela ayam ini jadi jawaban 😂

Jangan harap bisa diet kalo lagi masak krengsengan satu ini 🙃🤏🏻
gak cukup sekali makan porsi sedikit, harus nambah! 😂

Masih menjalankan tugas dari @MamahCookpad untuk PR mengolah setiap bagian ayam.
Setelah kepala dan kulit ayam, hari ini giliran ati ampela yang menampakkan dirinya 😆

Hari ini aku pakai resep minggu lalu Krengsengan Tempe Ati ampela, tapi tanpa tempe 🤍
ada beberapa bahan bumbu aku skip dan tambah ya dari resep sebelumnya.

#Posbar
#MasakSetiapBagian
#SetiapBagianAyam
#MasakBarengAnak
#AntiMubazir
#GenerasiAprontis
#Week7
#OntyBlusukan
#Cookpadcommunity_malang
#Ketimuz

Krengsengan Ati Ampela

Menu satu ini minimal 2x seminggu selalu nangkring di meja makan, kalo udah buntu dan gak tau harus ngluarin jurus apalagi, krengsengan ati ampela ayam ini jadi jawaban 😂

Jangan harap bisa diet kalo lagi masak krengsengan satu ini 🙃🤏🏻
gak cukup sekali makan porsi sedikit, harus nambah! 😂

Masih menjalankan tugas dari @MamahCookpad untuk PR mengolah setiap bagian ayam.
Setelah kepala dan kulit ayam, hari ini giliran ati ampela yang menampakkan dirinya 😆

Hari ini aku pakai resep minggu lalu Krengsengan Tempe Ati ampela, tapi tanpa tempe 🤍
ada beberapa bahan bumbu aku skip dan tambah ya dari resep sebelumnya.

#Posbar
#MasakSetiapBagian
#SetiapBagianAyam
#MasakBarengAnak
#AntiMubazir
#GenerasiAprontis
#Week7
#OntyBlusukan
#Cookpadcommunity_malang
#Ketimuz

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
8 orang
  1. 500 grati ampela ayam (berat bersih, 5pasang uk. besar)
  2. 5 bhcabe rawit utuh (optional)
  3. 4-5 sdmkecap manis (sesuai selera)
  4. 1/2 sdtlada
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyagula
  7. secukupnyapenyedap
  8. secukupnyaminyak untuk menumis
  9. Bumbu Halus
  10. 4 siungbawang putih
  11. 7siunh bawang merah
  12. 5 bhcabe keriting merah
  13. 9 bhcabe rawit merah (optional tingkat pedas)
  14. 1 cmkunyit
  15. 1 cmjahe
  16. 2 cmlengkuas
  17. Bumbu Cemplung
  18. 1 lbrdaun salam
  19. 3 lbrdaun jeruk
  20. 1 btgserai, geprek
  21. Bumbu Cemplung Rebusan Ati Ampela
  22. 1 lbrdaun salam
  23. 2 lbrdaun jeruk

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Rebus ati ampela di air mendidih, beri bumbu cemplung rebusan ati ampela.

    Rebus sampai ampela empuk (jangan over cooked).
    Tiriskan lalu potong potong.

  2. 2

    Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.

    Tuang minyak dalam wajan, lalu tuang bumbu halus & cemplung.
    Tumis sampai bumbu matang dan tanak.

  3. 3

    Jika bumbu terlalu kering, beri tambahan minyak, masak kembali sampai bumbu split & tanak

  4. 4

    Jika bumbu sudah tanak, beri air (me : 3/4 gelas belimbing).

    Beri rawit utuh, kecap, garam, gula, penyedap, lada. Aduk rata

    Lalu masukkan ati ampela rebus yang sudah dipotong, kecilkan api.

    Aduk rata

  5. 5

    Masak sampai air sedikit menyusut, koreksi rasa.

    Jika keseluruhan sudah pas, krengsengan ati ampela siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
pada
Jepara, Indonesia

Komentar (3)

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
@juwitapermata Penampakannya menggoda bangeeett 😍😍🤤🤤

Resep Serupa