Asem-asem Buncis Daging Sapi

Ika Wardani
Ika Wardani @ikawardaa
Malang, Jawa Timur, Indonesia

Yuk cobain resep satu ini, rasanya enak, rempahnya pas, bikinnya juga sat set. Ini merupakan hidangan andalan kalo pas pengen Daging dan tidak perlu pakai santan. Dijamin segar dan super nagih

Yuk bikin apa nih minggu ini mbak @riwayatiningsih11 , @MitaKurniawan , dan @Ikeoctamila ?

Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya

#KreasiDagingKurban

#SemeruColamJuni24
#HidanganLokalAndalanKeluarga
#CookpadCommunity_Malang

Asem-asem Buncis Daging Sapi

Yuk cobain resep satu ini, rasanya enak, rempahnya pas, bikinnya juga sat set. Ini merupakan hidangan andalan kalo pas pengen Daging dan tidak perlu pakai santan. Dijamin segar dan super nagih

Yuk bikin apa nih minggu ini mbak @riwayatiningsih11 , @MitaKurniawan , dan @Ikeoctamila ?

Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya

#KreasiDagingKurban

#SemeruColamJuni24
#HidanganLokalAndalanKeluarga
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. Bahan Utama (untuk Presto Daging):
  2. 1 kgDaging sapi
  3. 2 literAir / sesuaikan kebutuhan
  4. 2 sdmGaram halus
  5. 8 lembarDaun jeruk
  6. Bahan Pelengkap:
  7. 150 gramBuncis
  8. 6 buahBelimbing wuluh
  9. 2 buahTomat hijau
  10. 10 butirBawang merah
  11. 6 butirBawang Putih
  12. 2 buahCabai merah besar
  13. 2 buahCabai hijau besar
  14. 6 buahCabai rawit
  15. 3 lembarDaun Salam
  16. 5 cmLengkuas keprek
  17. 4 sdmMinyak goreng
  18. 1 literAir kaldu (rebusan daging)
  19. 800 mlAir
  20. Bahan Seasoning:
  21. 5 sdmAir Asam Jawa, pekat
  22. 100 gramGula merah
  23. 5-6 sdmKecap manis
  24. 3 sdtGaram halus
  25. 2 sdtKaldu jamur
  26. 1 sdmGula pasir
  27. Hasil akhir Rasa: Asem dan Manis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masukkan daging sapi, air, garam halus, dan daun jeruk ke panci presto. Rebus hingga empuk (rebus dengan panci biasa juga bisa).

  2. 2

    Potong dadu daging sapi. Sisihkan.

  3. 3

    Potong buncis, blimbing wuluh, dan tomat hijau. Sisihkan.

  4. 4

    Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe hijau besar.

  5. 5

    Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe hijau besar, cabe rawit, daun salam, lengkuas sampai setengah layu dan harum. Angkat.

  6. 6

    Siapkan rebusan kuah daging sapi di panci, masukkan bumbu yang sudah ditumis.

  7. 7

    Masukkan daging, buncis, blimbing wuluh, dan tomat. Biarkan sedikit empuk. Masukkan air asam jawa, gula merah, kecap manis, garam halus, kaldu jamur, dan gula pasir. Test rasa.

  8. 8

    Asem-asem buncis daging sapi siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Wardani
Ika Wardani @ikawardaa
pada
Malang, Jawa Timur, Indonesia
√ Instagram @ikawardaa (Local Team 23-25)√ Resep yang di share telah melalui tahap uji coba. Anti gagal, dan insyaallah layak jual.√ Apabila ingin membagikan atau menyalin resep ini, mohon sertakan sumber sebagai bentuk apresiasi. Terima kasih.📖 Post Pertama 17 Desember 2021 📖
Lebih banyak

Komentar (13)

Ldda
Ldda @cook_7693682
Mau tanya bun, daun jeruknya jadi dipakai tidak ya? Krna diresep tidak tertulis 😁 terimakasih sbelumnya🙏

Resep Serupa