57. Nasi Kebuli Kambing

17 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 orang
  1. 300 grDaging Kambing
  2. 500 grberas pera
  3. 2 sdmmargarin dan minyak goreng secukupnya
  4. 3 buahtomat
  5. 1/2 sdmbumbu kare (me : bumbu bamboe)
  6. 1 sachetsantan instan
  7. 1 sachetsusu bubuk
  8. 500 mlair
  9. Secukupnyakismis
  10. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  11. Bumbu Halus
  12. 1/2 buahbawang bombay
  13. 6 SiungBawang Merah
  14. 5 SiungBawang Putih
  15. 1 cmJahe
  16. Bumbu Rempah
  17. 1 sdmjintan bubuk
  18. 1 sdmketumbar bubuk
  19. 5 butirkapulaga
  20. 1/2 sdmmerica bubuk
  21. Bumbu Cemplung
  22. 4 bijicengkeh
  23. 5 butirkapulaga
  24. 1 buahserai

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus daging kambing sebanyak 4x. Selalu ganti air setelah mendidih

  2. 2

    Blender halus tomat

  3. 3

    Blender halus bumbu A dan bumbu rempah

  4. 4

    Panaskan minyak dan margarin lalu tumis bumbu halus A.

  5. 5

    Setelah wangi masukan bumbu cemplung

  6. 6

    Masukan tomat halus, masak sebentar lalu masukan bumbu rempah dan bumbu kare masak hingga matang

  7. 7

    Setelah bumbu matang masukan daging, santan, susu bubuk dan air

  8. 8

    Bumbui dg garam gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Angkat daging jika sudah empuk dan bumbu meresap

  9. 9

    Masukan beras, lalu masak dengan api kecil sampai air habis.
    Ditahap ini bisa di sesuaikan banyaknya air. Bisa dikurangi jika terlalu banyak

  10. 10

    Pindah beras kedalam kukusan lalu taburi kismis.. masak sampai nasi matang sambil di aduk2

  11. 11

    Goreng daging sampai kecoklatan..
    Siap disajikan dg nasi kebuli

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ochaa Istiawan
Ochaa Istiawan @shakiras_spatula
pada

Komentar

Resep Serupa