बरबटी आलू प्याज़ की सब्जी
कुकिंग निर्देश
- 1
बरबटी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री एकत्रित कर ले बरबटी को धोकर 1 इंच के पीस करके छोटा-छोटा काट ले अब आलू को छील कर छोटे-छोटे काट ले
- 2
कढ़ाई में तेल चढ़ाएं आलू को धोकर कढ़ाई में तेल गर्म होने पर आलू फ्राई करें जब तक आलू फ्राई हो रहे हैं इस बीच में प्याज़ को छोटा छोटा काट ले अब आलू फ्राई हो गए हैं उसे एक प्लेट में निकल ले
- 3
लहसुन अदरक हरी मिर्च का पेस्ट बना ले बचे हुए तेल में अगर तेल ज्यादा है तो थोड़ा निकाल दे और फिर हींग जीरा तड़काए फिर पिसा हुआ लहसुन अदरक का पेस्ट डालें 2मिनट भूनने के बाद इसमें प्याज़ कटी हुई डालें और उसे सोते कर ले
- 4
प्याज भून जाए तो उसमें हल्दी धनिया लाल मिर्च डालें और सभी मसाले को अच्छे से भून ले जब मसाले भून जाए तो उसमें कटे हुए बरबटी डालें
- 5
अब इसे मसाले में मिक्स करके ढक कर पकने दे 5 मिनट बाद खोल कर देखें आपकी सब्जी गल गई होगी उसके बाद कटे हुए टमाटर मिलाए फिर इसे ढक कर पकने दे,दो-तीन मिनट में ही टमाटर गल जाएंगे
- 6
अब फ्राई किए हुए आलू मिक्स करें 2 मिनट के लिए ढक दे जिससे इसमें सब्जी के मसाले एब्जॉर्ब हो जाए लास्ट में गरम मसाला व अमचूर मिलाए और 2 मिनट खोलकर सब्जी को भून ले जिससे यह भूनकर लाल लाल हो जाए लीजिए आपकी स्वादिष्ट लाजवाब बरबटी आलू प्याज़ की सब्जी बनकर तैयार है
- 7
ऊपर से धनिया की पत्ती गार्निश करके गरमा गरम रोटी पराठे या दाल चावल के साथ सर्व करें। इसको बनाना बहुत ही आसान है इसलिए एक बार अवश्य ट्राई करें
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#GoldenApron23#w8आज मैंने बरसात की सीजन में खाई जाने वाले बरबटी और आलू की सब्जी बनाई है जो बहुत ही टेस्टी बनी है और हेल्दी भी है हमारे यहां पर लीली चोडी के नाम से जानी जाती है
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आलू बरबटी की सब्जी
#goldenapron23#w8#बरबटी# post2सच मे इसको बरबटी बोलते है मुझे इसका नाम क्या है अरे साउथ मे आर्यनम प्एयर बोलते है वही पत्ता थाफिर इंग्रीडेंट मे क्लिक किया रेसिपी देखि तोह पत्ता चला की मैं इसे कई बार बना चुकी हूँ चलो सिम्पलद सी रेसिपी को बनाये जो की बहुत ही स्वादिष्ट बनती है
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#Goldenapron23#W8लोबिया (बरबटी) की सब्जी खाने में बहुत ही सेहतमंद होती है।इसे हर जगह अलग-अलग नाम से जाना जाता है। मेरे घर में यह मुझे और मेरी सासू मां को बहुत ही पसंद है यह सब्जी एक दिन वासी होने के बाद हमें और ज्यादा टेस्टी लगती है तो आप भी बनाएं बरबटी की सब्जी।
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बरबटी की सब्ज़ी
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