Gulai Hijau Kacang Koro

Fadil's Kitchen
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
Palembang, Jambi & Sumatera Barat

Ini toh yang namanya kacang koro? Di kampungku namanya kacang paga (pagar) yang lazim ditanam di dekat pagar. Pavorite nih dari dulu, karena rasanya yang pulen. Apalagi kalau digulai.
Saya bikin gulai dengan cabe hijau, yang membuat rasanya khas dengan sensasi rasa pedas yang bikin nagih. Bila punya daun ruku-ruku, jangan lupa tambahkan, karena ini juga membuat rasa gulai ini jadi beda. Siapkan nasi putih yang banyak ya...
#BALONChallenge #KacanginAku #minggu8

Gulai Hijau Kacang Koro

5 orang berencana membuat resep ini

Ini toh yang namanya kacang koro? Di kampungku namanya kacang paga (pagar) yang lazim ditanam di dekat pagar. Pavorite nih dari dulu, karena rasanya yang pulen. Apalagi kalau digulai.
Saya bikin gulai dengan cabe hijau, yang membuat rasanya khas dengan sensasi rasa pedas yang bikin nagih. Bila punya daun ruku-ruku, jangan lupa tambahkan, karena ini juga membuat rasa gulai ini jadi beda. Siapkan nasi putih yang banyak ya...
#BALONChallenge #KacanginAku #minggu8

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 250 gramisi kacang koro, rebus hingga empuk
  2. 750 mlsantan sedang
  3. 10cabe hijau
  4. 5 buahcabe rawit
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtterasi
  7. Bumbu Cemplung
  8. 1 lembardaun jeruk
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1/2 lembarkunyit
  11. Bumbu Halus
  12. Seruasjari kunyit
  13. Seruasjari jahe
  14. 2 ruas jarilengkuas
  15. 1 batangserai
  16. 2 siungbawang merah
  17. 1 siungbawang putih
  18. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Giling kasar cabe hijau dan cabe rawit, campur dengan santan. Tambahkan juga bumbu halus

  2. 2

    Tambahkan bumbu cemplung dan kacang koro

  3. 3

    Masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan terasi, kecilkan api, masak hingga keluar minyaknya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fadil's Kitchen
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
pada
Palembang, Jambi & Sumatera Barat
Kata almarhumah ibuku, kalau mau makan yang sesuai dengan selera, masak sendiri. Karena itu saya terpacu belajar memasak.Tapi akhirnya, memasak bagi saya menjadi sebuah petualangan dan eksperimen. Ketika berhasil menakhlukkan sebuah resep, saya ingin mencoba mengreasikan sehingga menjadi sesuatu yang beda.Mungkin bagi orang lain terasa aneh. Tapi membuat sesuatu yang sama dan berulang-ulang itu membosankan... Kalau bisa, saya ingin punya resep-resep, yang bukan resep biasa...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa