Τούρτα σοκολατίνα για τα γενέθλια του Αντώνη
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φτιάχνουμε το παντεσπάνι: Χτυπάμε στο μπολ του μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- 2
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και τα προσθέτουμε σε δόσεις στα αυγά ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα (μαρίζ).
- 3
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί και αδειάζουμε το μείγμα.
- 4
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά.
- 5
Αφού ψηθεί το παντεσπάνι το αφήνουμε τουλάχιστον ένα βράδυ για να κρυώσει.
- 6
Το κόβουμε προσεχτικά σε 2 ή 3 φέτες με κατάλληλο εργαλείο.
- 7
Φτιάχνουμε την κρέμα: Τεμαχίζουμε τις κουβερτούρες σε μικρά κομματάκια σε ένα μπολ.
- 8
Ρίχνουμε το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.
- 9
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και ανακατεύουμε με την κουβερτούρα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.
- 10
Παίρνουμε την πρώτη φέτα παντεσπάνι και την τοποθετούμε σε μια βάση. Κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι και ραντίζουμε με λίγο σιρόπι, το οποίο έχουμε φτιάξει βράζοντας τα υλικά για 2 λεπτά.
- 11
Στρώνουμε μία δόση από την κρέμα σοκολάτα.
- 12
Επαναλαμβάνουμε το ίδιο 3 φορές.
- 13
Γαρνίρουμε την τούρτα με ζαχαρόπαστα σε σχέδια της αρεσκείας μας ή με σαντιγί κάνοντας σχέδια με κορνέ.
- 14
Την βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 6 ώρες πριν την κόψουμε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Τούρτα Σοκολατίνα Τούρτα Σοκολατίνα
Αν πραγματικά αγαπάτε τη σοκολάτα, αυτή είναι μια τούρτα που θα σας ικανοποιήσει απόλυτα. Δεν έχω ξαναφάει κάτι τόσο σοκολατένιο και τόσο νόστιμο.Το σιρόπι είναι σχετικά λίγο, αν σας αρέσει σιροπιασμένο το παντεσπάνι, φτιάξτε διπλή δόση.Η ποσότητα της κρέμας είναι μεγάλη. Αν θέλετε φτάνει άνετα να φτιάξετε άλλον έναν πάτο παντεσπάνι και να κάνετε δύο στρώσεις κρέμας. Αν σας περισσέψει κρέμα, γίνεται ωραιότατα τρουφάκια (αφού κρυώσει καλά, τα πλάθετε με το χέρι και τα κυλάτε σε τρούφα ή κακάο για παράδειγμα).Πολλές φορές φτιάχνω το παντεσπάνι εδώhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4004522-pantespaniγια ευκολία. Γίνεται εξίσου νόστιμη!Τη συνταγή τη βρηκα στο hungry.gr και την είχε προσθέσει (με θαυμάσιο τρόπο) η κυρία Τίνα Σταύρου.
-
-
-
-
Τούρτα Σεράνο του Στέλιου Παρλιάρου Τούρτα Σεράνο του Στέλιου Παρλιάρου
Μοντέρνα έκδοση της σεράνο που έτρωγα όταν ήμουν μικρή από τον Στέλιο Παρλιάρο με μερικές δικές μου αλλαγές!Λίγα μυστικά ακόμαΗ τούρτα είναι του Στέλιου Παρλιάρου.Θέλει τον χρόνο της αλλά αξίζει τον κόπο.Προσοχή όταν θα ενσωματώσετε την κουβερτούρα με τις κρέμες η λιωμένη κουβερτούρα πρέπει να μην είναι ζεστή
-
Νέα Σοκολατίνα Νέα Σοκολατίνα
Ο μαστρο-Στέλιος (Παρλιάρος) μας φέρνει από το... "μέλλον" το πιο σοκολατένιο γλυκό που φάγατε ποτέ.Λίγα μυστικά ακόμαΔιακοσμούμε αν θέλουμε με φλούδες σοκολάτας ξύνοντας μια πλάκα κουβερτούρας με το εργαλείο για την παρμεζάνα. Ευχαριστούμε την amande για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Τούρτα Σοκολατίνα !!! Τούρτα Σοκολατίνα !!!
Τη συγκεκριμένη Τούρτα την έφτιαξα για τη αυριανή Επέτειο γνωριμίας που έχουμε με το Σύζυγο μου 😆 Πειραματίστηκα η αλήθεια είναι και το αποτέλεσμα με δικαίωσε. Επέλεξα και πάλι το εξαιρετικό παντεσπάνι της @Xrusoula_Kontopoulou ξέρεις εσύ ❤
-
Τούρτα σοκολατίνα!!! Τούρτα σοκολατίνα!!!
Η τούρτα έγινε αποκλειστικά για τον ανηψιό μου Στέλιο, που είχε τα γεννέθλια του εν μέσω γιορτών. Ομολογώ ότι με την ζαχαρόπαστα δεν έχω ιδιαιτέρως ασχοληθεί μιας και σαν επικάλυψη γευστικά δεν μου αρέσει. Θα βρείτε λοιπόν αρκετές ατέλειες . Οφείλω ένα μεγάλο ευχαριστώ επίσης στον λατρεμένο μου σύζυγο, ο οποίος είχε την καλή διάθεση να βοηθήσει στο έργο με το καλλιτεχνικό του ταλέντο, σχεδιάζοντας και κόβοντας τα πολύγωνα ..και όχι μόνο .. Το σίγουρο είναι ότι περάσαμε πολύ καλά δημιουργώντας ..είχε πλάκα. Χρόνια Πολλά Στέλιο !!! Η βασική συνταγή της τούρτας είναι του Άκη Πετρετζίκη.
-
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια