ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 پیمانهنخود ( من نخود جوانه زده استفاده کردم
  2. 3 پیمانهبرنج
  3. 2 عددپیاز متوسط
  4. 300 گرمگوشت چرخ کرده
  5. 2 تا (3 قاشق غذا خوری)آرد نخودچی
  6. نصف پیمانهزرشک
  7. سماق و زیره و پودر گل محمدی به مقدار دلخواه
  8. مخلوط ریحان و گشنیز و شوید خرد شده
  9. زعفران دم کرده به مقدار لازم
  10. نمک و زردچوبه ، فلفل سیاه و گلپر به مقدار لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    🌼اگر می‌خواهید گوشت قلقلی داشته باشید که گوشت و آرد نخودچی و پیاز رنده شده و ادویه و گلپر حسابی مخلوط کرده و ورز میدین و اندازه های گیلاس کوچولو برداشته و گوله کرده و در روغن سرخ می کنین
    اگه نه میتونید گوست رو بهمراه ادویه و پیاز و آب بریزید داخل زودپز تا مغز پخت بشه بعد از تکه های گوشت استفاده کنید
    سپس مقداری سماق روی گوشت ها پاشیده

  2. 2

    و بعد نخودهای پخته آّب کش شده رو به همراه زیره و پودر گل محمدی با هم مخلوط می کنیم. سپس از روی حرارت برداشته و کنار میذاریم

    حالا یک عدد پیاز رو به صورت خلالی ریز خرد می کنیم و با مقداری روغن روی حرارت تفت می دیم تا طلایی بشه

  3. 3

    در اینجا مخلوط نخود و قلقلی یا گوشت رو به همراه مخلوط ریحان و گشنیز و شوید خرد شده به آن اضافه کرده و به خوبی تفت میدیم تا با هم یکدست بشن ، سپس از روی حرارت بر می داریم و کنار میذاریم.
    برنج رو هم آبکش می کنیم و بعد لا به لا یک ردیف برنج یک ردیف مواد می ریزیم تا اتمام مواد.
    در آخر روی برنج رو زعفران دم کرده ریخته و میذاریم تا دم بکشه. زرشک رو هم شسته و کمی با روغن تفت میدیم. سپس وقتی که برنج رو در ظرف مورد نظر کشیدیم، با زرشک و پیاز داغ و زعفران آن را تزیین می کنیم.
    گوارای وجود نازنینتون 🥰💝🥰

  4. 4
  5. 5
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
سیما (مهسوند)
سیما (مهسوند) @mahsavand_cooking
در
علاقه به غذا های رژیمی و سالم😍 و بیست و سومین اسطوره ی کوکپدی 💖
بیشتر

دستورهای مشابه