Putu Mayang Telang Suji

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Kalau ngga karena ada tantangan #ComboAnjangsana_TepangTipungSurabaya dan #BALONChallenge #SelainTepungTerigu belum tentu saya bebikinan putu mayang warna-warni 😁. Untung ada resep Mba @tyas_yodha jadi langsung deh bisa bebikinan. Makasih y Mba, resepnya 😘.

Untuk mendapatkan warna biru, saya memakai air rendaman bunga telang. Warna hijau dari ekstrak suji dan daun pandan, sedangkan warna merah dari setetes pasta red velvet.

#CookpadCommunity_Bogor

Putu Mayang Telang Suji

Kalau ngga karena ada tantangan #ComboAnjangsana_TepangTipungSurabaya dan #BALONChallenge #SelainTepungTerigu belum tentu saya bebikinan putu mayang warna-warni 😁. Untung ada resep Mba @tyas_yodha jadi langsung deh bisa bebikinan. Makasih y Mba, resepnya 😘.

Untuk mendapatkan warna biru, saya memakai air rendaman bunga telang. Warna hijau dari ekstrak suji dan daun pandan, sedangkan warna merah dari setetes pasta red velvet.

#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramtepung beras
  2. 50 gramtepung tapioka
  3. 100 mlsantan + air bunga telang
  4. 100 mlsantan + air ekstrak suji pandan
  5. 200 mlsantan
  6. 1 sdmgula pasir
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 tetespasta red velvet
  9. Bahan kinca gula merah
  10. 130 mlsantan
  11. 50 gramgula jawa
  12. 50 gramgula pasir
  13. 1 lembardaun pandan
  14. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering jadi satu (tepung beras, tapioka, gula, dan garam), campur rata, lalu bagi menjadi 3 bagian

  2. 2

    Didihkan santan telang, santan suji, dan santan biasa

  3. 3

    Tuang santan panas-panas ke masing-masing bagian tepung, sedikit demi sedikit (jangan langsung semua) sampai terbentuk konsistensi adonan yang dapat dipulung tapi lembut. Untuk adonan putih, saya bagi 2, setengahnya saya beri setetes pewarna merah, lalu aduk rata, yang setengah lagi saya biarkan tetap putih

  4. 4

    Siapkan alas daun yang sudah dioles minyak. Masukkan masing-masing adonan ke dalam pipping bag, lalu semprotkan melingkar acak ke atas daun pisang

  5. 5

    Didihkan air dalam panci kukusan, lalu kukus adonan dengan api kecil sedang hingga matang (sekitar 15-20 menit)

  6. 6

    Sambil menunggu putu mayang matang, rebus bahan kuah kinca hingga mendidih

  7. 7

    Sajikan putu mayang dengan kuah kinca

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar (2)

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Kembali kasih... Cantik sekali😘👍

Resep Serupa