Σαλάτα με Μαροκινό Κους-Κους

Kat-Izzy
Kat-Izzy @Kat_Izzy

Μπορεί να γίνει πλήρες γεύμα από μόνο του ή να είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κοτόπουλο ή ψάρι. Εννοείται ότι μπορούμε να προσθέσουμε και να αφαιρέσουμε οποιοδήποτε υλικό θέλουμε (πχ μπορούμε να βάλουμε αγγούρι, πιπεριά, καρύδι, σταφίδες, κράνμπερι, ό,τι μας αρέσει!)

Σαλάτα με Μαροκινό Κους-Κους

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
7 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Kat-Izzy
Kat-Izzy @Kat_Izzy

Μπορεί να γίνει πλήρες γεύμα από μόνο του ή να είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κοτόπουλο ή ψάρι. Εννοείται ότι μπορούμε να προσθέσουμε και να αφαιρέσουμε οποιοδήποτε υλικό θέλουμε (πχ μπορούμε να βάλουμε αγγούρι, πιπεριά, καρύδι, σταφίδες, κράνμπερι, ό,τι μας αρέσει!)
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1,5 κούπαΜαροκινό κους-κους
  2. 1,5 κούπαζωμό λαχανικών (ή 1,5 κούπα νερό και 1 κύβο λαχανικών)
  3. 1 μικρόκρεμμύδι
  4. 1 σκελίδασκόρδο
  5. 6-7ντοματίνια ή 2 ώριμες μικρές ντομάτες
  6. 3 κλωναράκιαμαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
  7. 1-2 κλωναράκιαδυόσμο (μόνο τα φύλλα)
  8. Προαιρετικά 1-2 κλωναράκια φρέσκο κόλιαντρο (μόνο τα φύλλα)
  9. 1/2 κουταλάκικουρκουμά
  10. Χυμό από μισό λεμόνι
  11. 4-5 κουταλιέςλάδι
  12. Ελιές (χωρίς κουκούτσι) και σπόρους κουκουνάρι ή/και σπόρους ροδιού
  13. Αλάτι, πιπέρι κατά την όρεξη μας

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Το κους-κους φτιάχνεται από χονδρό σκληρό σιμιγδάλι το οποίο αφήνεται να στεγνώνει στον ήλιο. Είναι παραδοσιακό φαγητό του Μαρόκου, της Τυνησίας, της Αλγεριας και της Λιβύης.

    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Σαλάτα με Μαροκινό Κους-Κους
    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Σαλάτα με Μαροκινό Κους-Κους
  2. 2

    Ζεσταίνουμε τον ζωμό ως το σημείο βρασμού και διαλύουμε σε αυτόν τον κουρκουμά. Προσθέτουμε τον ζωμό στο κους-κους, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη. Αφήνουμε στην άκρη για 5 - 10 λεπτά ώσπου να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Σαλάτα με Μαροκινό Κους-Κους
    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Σαλάτα με Μαροκινό Κους-Κους
    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Σαλάτα με Μαροκινό Κους-Κους
  3. 3

    Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα ή τα ντοματίνια και στραγγίζουμε τα πολλά ζουμιά. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αν θέλουμε και μας αρέσει, μπορούμε να καβουρντίσουμε τους κουκουναρόσπορους σε ένα τηγανάκι πριν τους χρησιμοποιήσουμε.

  4. 4

    Βγάζουμε τη μεμβράνη από το κους κους και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι να αφρατέψει. Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το κουκουνάρι και τις ελιές και ανακατεύουμε να αναμειχθούν καλά.

  5. 5

    Σε ένα βαζάκι που κλείνει καλά χτυπάμε το λάδι και το χυμό λεμονιού και περιχύνουμε με αυτό το κους κους. Αλατίζουμε και πιπερώνουμε κατά την όρεξη μας και ρίχνουμε από πάνω τις ελιές και το κουκουνάρι. Έτοιμο! Καλή όρεξη!

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Σαλάτα με Μαροκινό Κους-Κους
    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Σαλάτα με Μαροκινό Κους-Κους
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Kat-Izzy
Kat-Izzy @Kat_Izzy
στις
Η μαγειρική με ταξιδεύει στις παλιές πατρίδες όπου κάθε μυρωδιά, κάθε γεύση, κάθε εικόνα, κάθε υφή αποτελούν ένα κομματάκι μιας ακόμη θύμησης…
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Πανεύκολη Τούρτα Τιραμισού για αρχάριους ή τεμπέληδες
  2. Κολοκυθάκια σαλάτα
  3. Υγιεινό Παγωτό 🍦 μπανάνα 🍌, κεράσι 🍒
  4. Μελιτζανοριζότο
  5. Brunch από το χωριό !!!
  1. Ελαφριά πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο
  2. Τραγανό κοτόπουλο στον φούρνο
  3. Γιουβαρλάκια στην κατάψυξη
  4. Σπετσοφάι με πλιγούρι