Tekwan Ikan
Drama tinggal di kota orang yang jauh dari kampung halaman, kalau mau makan tekwan dan pempek harus banget usaha 😂 dari mulai ke pasar beli ikan, terus mem-fillet ikannya dan menggiling sendiri ikannya menggunakan Chopper mungil 😂 tapi Alhamdulillah akhirnya bisa juga makan tekwan sedaaap 🥳🤤 dan malah jadi ketagihan mem-fillet ikan sendiri dirumah.
Cuma tadi pas moto ga fokus ternyata lupa naburin daun bawang dan bawang goreng 😬😂
Tekwan Ikan
Drama tinggal di kota orang yang jauh dari kampung halaman, kalau mau makan tekwan dan pempek harus banget usaha 😂 dari mulai ke pasar beli ikan, terus mem-fillet ikannya dan menggiling sendiri ikannya menggunakan Chopper mungil 😂 tapi Alhamdulillah akhirnya bisa juga makan tekwan sedaaap 🥳🤤 dan malah jadi ketagihan mem-fillet ikan sendiri dirumah.
Cuma tadi pas moto ga fokus ternyata lupa naburin daun bawang dan bawang goreng 😬😂
Cara Membuat
- 1
Buat pentol tekwan :
Campurkan ikan giling, air dan telur, mixer hingga rata, lalu masukkan bawang putih giling, garam, gula pasir, kaldu jamur dan minyak, mixer lagi hingga menjadi kental
- 2
Tuangkan sagu, aduk rata dengan centong nasi, sisihkan lalu siapkan air rebusan tekwan
- 3
Cubit² adonan tekwan, lalu langsung cemplungkan ke dalam air mendidih, masak hingga pentol tekwan mengambang, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan
- 4
Rendam jamur kuping kering dan sedap malam hingga mengembang, iris² bengkuang
- 5
Tambahkan air ke dalam air rebusan tekwan tadi, masukkan kulit dan kepala udang, didihkan, setelah mendidih buang kepala udang
- 6
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kedalam panci rebusan air untuk kuah tadi, didihkan, setelah mendidih masukkan bengkuang
- 7
Masukkan jg jamur kuping dan sedap malam yang telah di potong² sesuai selera, masak semua dengan api kecil hingga harum, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa
- 8
Sajikan tekwan bersama kuah, soun dan sambal rawit rebus, taburi daun bawang iris dan bawang goreng
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tekwan Ikan Tekwan Ikan
Sebagai penikmat olahan ikan, kali ini saya niat membuat tekwan sebagai cemilan keluarga😁. Saya rasa ini merupakan menu yang tepat ketika dirumah lagi kumpul rameeee.
-
Tekwan Ikan Tekwan Ikan
Makanan favorit dari kecil ini 🤭 pokoknya kalo ada tekwan kuah pedas² yg lain lewat 😂#ResepWongKito
-
Tekwan Ikan Tekwan Ikan
Bosan makan yang bersantan selama lebaran. Pengen makan yang segar n gurih..
-
Tekwan Ikan Tekwan Ikan
Kemarin pentol tekwannya udah ready dan saya bagi 3 bungkus disimpen difrezer. 2 bungkus untuk 7 porsi dan 1 bungkus untuk 6 porsi. Hari ini bikin tekwan untuk 6 porsi aja, jadi bisa makan 3x masing-masing orang (karena saya cuma berdua ama paksu dirumah). Seger banget...untuk sambelnya tinggal diulekin cabe rawit rebus aja. Mantul 👍😋. Colek teh Unyil @nurul_art (bener ya teteh yang minta resep diWAG kemarin? 😁)..#tekwanikan#kulinerpalembang#tekwan#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
-
-
Tekwan Ikan Tekwan Ikan
#FestivalRamadanCookpad dan #mudikOnline. Tekwan ini mudah membuatnya dan semua dijamin suka. Biasanya kalau lebaran hari kedua mesti menunya tekwan dan pempek di rumah
-
Tekwan ikan Tekwan ikan
Ini resep tekwan yg ga ribet ,soalny baso ikan ny udah jadi ga perlu d buat lagi ( beli ).hanya perlu siapin bumbu kuah dan pelengkap.kali ini bikin khas pontianak punya yaa,soalny baso ikan ny memang beli d pontianak.
-
-
-
Tekwan Ikan Tekwan Ikan
Porsi 1/2 kilo ini lumayan banyak banget ya jadinya, bisa untuk kira-kira 20 porsi ukuran kenyang :)
-
Tekwan Ikan Tekwan Ikan
Makanan favorit, apalagi dimakan pas hujan, atau dingin..yummy..
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar