कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी पत्तियों को अच्छी तरह से धूल कर बारीक काट लेंगे|
- 2
अब केट हुए साग को प्रेशर कुकर में 1/2गिलास पानी 1हरी मिर्च और थोड़ा सा नमक दाल के साथ मध्यम आंच पर 4_5 सिटी आने तक पका लेंगे|
- 3
दबाव निकल जाने पर कुकर खोल लेंगे और एक मथनी से साग को घोटते हुए p पूरा पानी सुख जाने तक धीमी आंच पीआर पका लेंगे, इसी समय पीआर इसमे मक्के का आटा भी मिला देंगे जिसे कि उसका कछापन निकल जाएगा|
- 4
दूसरी तरफ कढ़ाई में घी गरम करेंगे अब इसमें हींग लहसुन और साबुत मिर्ची का तड़का लगाएंगे, प्याज़, अद्रक डाले और सुनहरा होने तक पकाए, अब इसमें साग भी मिला दे,कुछ देर भुने मक्खन मिला कर गर्मागर्म रोटी,गुड, चटनी और छाछ के साथ परोसें.|
कुकस्नैपस
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