Gulai Jantung Pisang Sapi

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Biasanya jantung pisang saya olah menjadi tumis, kali ini saya ingin mengolahnya menjadi gulai. Ini hasil modifikasi resep gulai sapi Mba @YuThy73 . Ternyata sedap dan bikin lahap makan.

Dikutip dari Kompas.com, ada beberapa manfaat jantung pisang, antara lain untuk menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan usus, mencegah pengeroposan tulang, mengatasi diabetes dan anemia.

#ComboBabaturan_JantungHatiSanthy
#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#JantungHatiku

Gulai Jantung Pisang Sapi

5 orang berencana membuat resep ini

Biasanya jantung pisang saya olah menjadi tumis, kali ini saya ingin mengolahnya menjadi gulai. Ini hasil modifikasi resep gulai sapi Mba @YuThy73 . Ternyata sedap dan bikin lahap makan.

Dikutip dari Kompas.com, ada beberapa manfaat jantung pisang, antara lain untuk menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan usus, mencegah pengeroposan tulang, mengatasi diabetes dan anemia.

#ComboBabaturan_JantungHatiSanthy
#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#JantungHatiku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 1 buahjantung pisang
  2. 300 gramdaging sapi, potong-potong, rebus hingga empuk
  3. 1 litersantan
  4. 5 buahcabai rawit, biarkan utuh
  5. Bumbu halus
  6. 7 butirbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 buahcabai merah keriting
  9. 3 butirkemiri
  10. 1 sdtlada bubuk
  11. 1 sdtjintan
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. 1 sdmketumbar
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtgula pasir
  17. 1/2 sdtkaldu jamur
  18. Bumbu aromatik
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 2 lembardaun salam
  21. 1 batangserai, memarkan
  22. 1 ruaslengkuas, memarkan
  23. 2 buahpekak/kembang lawang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Didihkan air, beri 1 sdt garam. Belah-belah jantung pisang, lalu masukkan dalam air rebusan. Lakukan dengan cepat supaya getah jantung pisang tidak menyebar dan membuat warna jantung pisang menghitam. Timpa/tindih dengan pemberat supaya jantung pisang tenggelam dalam air

  2. 2

    Angkat, masukkan jantung pisang dalam air dingin, cuci bersih, lalu potong-potong

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis

  4. 4

    Tuang air rebusan daging dan daging sapi. Didihkan. Masukkan santan

  5. 5

    Masukkan jantung pisang, bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata. Didihkan, sambil aduk-aduk. Masukkan cabai rawit utuh. Koreksi rasa, angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa