Sayur Asam

Name: Sayur Asam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Kacang Panjang; 1 buah jagung manis'; 1 potong Nangka Muda'; 1 buah Timun; 1 buah Labu Siam / Jipang; secukupnya Buah melinjo'; secukupnya Dau melinjo muda'; secukupnya Kol'; 2 biji Asam jawa muda(keprok)'; secukupnya Ikan Teri; 5 biji Cabe Merah'; 3 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 3 biji Kemiri; secukupnya Lengkuas (Laos); secukupnya Terasi; secukupnya Garam; secukupnya Gula Pasir

Emma Rosa @cook_2008718

Jika masak ikan asin biawan atau gabus asam manis selalu tamannya sayur asam dan sambal terasi ..duuuhhh..banyangkan nya aja dah gimana ,,yuukk masak sayur asam...

Lebih banyak

Sayur Asam

Emma Rosa @cook_2008718

Jika masak ikan asin biawan atau gabus asam manis selalu tamannya sayur asam dan sambal terasi ..duuuhhh..banyangkan nya aja dah gimana ,,yuukk masak sayur asam...

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

40 menit

8 porsi

100 gramKacang Panjang
1 buahjagung manis'
1 potongNangka Muda'
1 buahTimun
1 buahLabu Siam / Jipang
secukupnyaBuah melinjo'
secukupnyaDau melinjo muda'
secukupnyaKol'
2 bijiAsam jawa muda(keprok)'
secukupnyaIkan Teri
5 bijiCabe Merah'
3 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
3 bijiKemiri
secukupnyaLengkuas (Laos)
secukupnyaTerasi
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Pasir

Cara Membuat

40 menit

1

-Langkah pertama potong-potong sayuran dan bersihkan
-sebaiknya nangka direbus terpisah sendiri.
-Didihkan terlebih dahulu air dalam panci.
2

-Haluskan semua bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri , terasi ,cabe merah gerus sampe halus.
-masukan bumbu kedalam air yang sudah mendidih.
-tambahkan ikan teri (aku emang ga pake daging atau Tulangan krn aku kolesterol hehehe)
-masukan jangung dan buah melinjo nya krn buah melijo agak lama mateng nya.
-tambahkan lengkuas dan asam muda yg sdh dikeprok terlebih dahulu.
3

Kemudian jika sdh kira-kira jangung dan meninjo matang masukan sayurannya nangka, labu siam, kacang panjang dll.
-tambahkan garam dan gula...secukupnya.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (5)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Emma Rosa @cook_2008718

pada 07 Januari 2013 13.41

saya seorang ibu dengan 2 orang putra, bekerja diperusahaan swasta.hobby mencoba resep membuat kue, dan masak.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sayur Asam Sayur Asam

Bismillah.Hari ini menu sayur asam. Suka sekali sayur ini karena segar dan lembut. Pokoknya semua suka ditambah ikan asin sambal terasi beh...mertua lewatpun ngak kelihatan haha#FavoritKeluarga#Gas2025#SayurAsam#cookpadCommunity_Batam

Li Raya ( Elli Rayati)
Sayur Asam Sayur Asam

Sayur asam ini adalah kesukaan saya, walaupun paksu dan anak kurang suka tetapi saya selalu masak karena tukang masaknya yg suka xixixi, jd itu lah keunggulan kang masak kalau mau apa2 tinggal bikin 😆. Yu mari kita lihat cara buatnya.#CookpadCommunity_bogor#SayurAsam#SayurAsamrumahan#sayurasamsegar

Yuna
Sayur Asam Sayur Asam

Sayur asam merupakan percampuran berbagai sayur seperti Jagung, Terong, Kacang Panjang, Kacang Tanah, Jipang, Melinjo, Daun Melinjo. Bisa juga ditambah daging sapi (tergantung selera). Bergizi tinggi, padukan dengan Tempe Goreng,....mmm....maknyuss!!

Sejuta Pelangi
Sayur Asam Sayur Asam

Pertama kali bikin sayur asam original, sebelumnya selalu pakai bumbu instan.ternyata enak dan seger dan Yg pasti No mecin

Zein's
Sayur Asam Sayur Asam

Ga ada cerita apa2 sih, cuman pengen masak sayur asem aja :)

Yana Medina Ciko
Sayur Asam Sayur Asam

Anis Taufiqurrohmah
Sayur asam Sayur asam

Sayur asam enak banget jika dimakan dengan ikan asin dan sambal terasi.Menu simpel tapi dijamin enak bgt#MasakSekeluarga

Pryma Astyca Dewi
Sayur Asam Sayur Asam

Isi dari sayur asam suka2 lho ya.. Gak harus sama, yg gak suka bisa dihilangkan.

Ruri Uwi
Sayur Asam Sayur Asam

Dari kemarin ingin makan yang segar, jadi hari ini buat sayur asam. Rasanya agak asam ditambah sedikit pedas menyegarkan, enak sekali!

Nana Hanifah
Sayur Asam Sayur Asam

Sayur ini salah satu favorite ku. Ditemanin sama ikan asin goreng dan sambel belacan rasanya asoy... oh ya.. jgn heran kalo masak sayur asam pake gula banyak lbh dari garam. Soalnya ini sayur lbh nikmat jika rasanya manis asem asin. Taruh nya bertahap ya.. jgn lgs di taruh semua. Ukr resep saya ini hanya utk ukuran panci saya. Saya sdh hapal berapa kira kira taruh nya. So sesuiakan sama keadaan air dan panci msg msg. Test rasa sampai mantap ya moms..

Aiphin Huang
Sayur Asam Sayur Asam

Rainbowsouvenirparty.com
Sayur Asam Sayur Asam

BismillahSejak udah berkeluargaApa lagi kami tinggal dengan mertuadan ana yg tidak pandai masak inihehheMa syaa Allahbeliau selalu membantu mengenai resep resep yg mudah untuk dimasak termasuk sayur asam..Karna sayur asam ini juga salah satu yg sering dimasak..Akhirnya ana udah dilepas untuk masak sendiri, karna biasanya , ana bagian yg siapkan sayur sayurnya,, dan ibu mertua yg memasakdan gak lupa sayur asam jdi buah tangan untuk kerumah ibu,, krna kami semua gak suka pedas, dan ibu juga cocok lidahAlhamdulillah@byngai , @DailyUmma , @FiDi_ArkaSyana#CookpadCommunity_Batam#PosbarMeetup_Batam#TiketGAS2025

Dwi Ummu Fathiya & Nusaibah

Rekomendasi Resep Lainnya