オイルはオリーブオイルがおすすめです。
とてもやさしい味になります。
このレシピはうす味です。
おこのみで調節を。

卵にだし汁（水）・塩・砂糖・しょうゆをくわえて、ぜんたいにきれいにまぜあわせる。

卵焼きのフライパンにオイル（適量）をひき十分にフライパンを温める。
ありましたら、オリーブオイルで焼いてみてください。

卵の液を３分の１流しいれて卵焼きの形にまるめていく。
さらに卵の液を３分の１流しいれてまるめていく。
最後の３分の１も。