☆を琺瑯ボールに入れて弱火にかけて泡立て器で混ぜながら調味料を溶かす。
（琺瑯ボールがない場合は水じゃなく熱湯で）

☆の調味料が溶けたら卵を入れて泡立て器でよく混ぜます。

熱した四角いフライパンにココナツオイルを大さじ1くらい敷いたら中火より強めで②を半分くらい入れて菜箸で脂と混ぜます。

写真の状態から少し火を弱めてに下面が固まってきたらフライパン返しを使い折り畳んで行きます。

1回目の焼きは卵の量が多いので写真のように崩れ気味になることありますが卵焼きの真ん中部を、ふわっとさせたいので気にしない

フライパンにココナツオイルを足し残り卵液を、かき混ぜてから3分の1を流し入れ⑤の卵を菜箸で持ち上げて下にも流し入れます。

⑥の工程を残り卵液で2回繰り返します。
（ベース卵+3巻くらい）

最後の巻で好みの焼き色でなかったら裏返して焼き色を付けてから皿に置いて冷めたらカットします。

おいしいだしです。
汁物や煮物は出汁を取り、調味料として出汁が欲しい時に使ってます。
無添加万能調味料で美味しいです♪