簡単★水炊き後の汁うどん
ＣＡＲＰ好き @cook_40050890
翌日の朝ご飯や夜ご飯にぴったりです☆
このレシピの生い立ち
鍋の残り汁がもったいなくて大好きなうどんを入れました。鶏肉や野菜のエキスがたっぷり出汁になります★翌日以降のお楽しみ♪
簡単★水炊き後の汁うどん
翌日の朝ご飯や夜ご飯にぴったりです☆
このレシピの生い立ち
鍋の残り汁がもったいなくて大好きなうどんを入れました。鶏肉や野菜のエキスがたっぷり出汁になります★翌日以降のお楽しみ♪
作り方
- 1
前日の野菜やきのこが鍋にクタクタになっていてもそのまま沸かします。白菜やきのこ等々、使いきらなかった固めの野菜を投入。
- 2
ネギを刻む。
- 3
めんつゆで好みの味にし、ゆでうどんや冷凍うどんを野菜等が入っている鍋か別に茹でて器に直接、入れます。
- 4
クツクツ沸いてきたら、水菜や春菊等の葉物を入れ、完成です☆刻んだネギは器によそってから散らします。
コツ・ポイント
水炊きがオススメです☆お好みでお肉や豆腐も入れてください。鍋の汁が多いときは小さな鍋に分けて作ります★汁の鍋にうどんを入れると濁ります。カレーうどんを翌日に作るときは鍋にうどんは入れません。11.1.31加筆。
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