Empal Gepuk

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
Jakarta , Indonesia

Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung. Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya. Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Menurut sy lho 😁 krn rasanya semua pas sesuai selera sy ga kemanisan. Pkknya enak lah. Layak dicoba

Empal Gepuk

Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung. Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya. Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Menurut sy lho 😁 krn rasanya semua pas sesuai selera sy ga kemanisan. Pkknya enak lah. Layak dicoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grdaging sapi (pakai sengkel, paha)
  2. 1500 mlsantan sedang
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 2 btgsereh
  5. 2 sdmair asam jawa
  6. secukupnyagula merah disisir
  7. secukupnyagaram, gula
  8. Bumbu yg dihaluskan :
  9. 12 btrbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. 4 btrkemiri
  12. Sejempollengkuas
  13. 2 sdmketumbar
  14. 1/2 sdtmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, tidak usah dipotong2

  2. 2

    Di dalam wajan masukkan santan, daging, bumbu halus, salam, sereh, gula merah, air asam, garam dan gula secukupnya

  3. 3

    Masak daging kalo sudah mendidih kecilkan api

  4. 4

    Masak daging sampai setengah empuk dan kuahnya menyusut. Cicipi

  5. 5

    Angkat daging, potong dan pukul2 sampai daging agak pipih

  6. 6

    Kembalikan daging ke dlm wajan, masak dg sisa kuah sampai daging benar2 empuk

  7. 7

    Empal yg sudah empuk. Siap digoreng

  8. 8

    Goreng sebentar saja empal dalam minyak panas. Empal siap disajikan. Sedaap 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (23)

Asri Lestari
Asri Lestari @asri71
ci gula merah sama garamnya kira2 segimana ya? bingung banget kalau secukupnya tuh 🥲
Masak Hari Ini
Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
pada
Jakarta , Indonesia
Sharing happiness from my kitchen 💗💗💗Follow me on Instagram @xanderskitchen for more recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa