Empal gepuk

Name: Empal gepuk
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi,iris; 2 lembar daun salam; 1 buah sereh,digeprek; 1000 cc santan sedang; 1 bulat gula merah,disisir; 2 sdm air asam jawa; secukupnya garam,gula,penyedap rasa sapi; bumbu yg dihaluskan:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; 2 butir kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica

Novia Ratna Dewi @dapurpiyul

Jakarta Timur

Baru belajar bikin empal..resep nya dari cici @xanderskitchen..tp ak ubah sedikit krna mengais" bahan sisa di kulkas..😅😅

Lebih banyak

Empal gepuk

Novia Ratna Dewi @dapurpiyul

Jakarta Timur

Baru belajar bikin empal..resep nya dari cici @xanderskitchen..tp ak ubah sedikit krna mengais" bahan sisa di kulkas..😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

250 grdaging sapi,iris
2 lembardaun salam
1 buahsereh,digeprek
1000 ccsantan sedang
1 bulatgula merah,disisir
2 sdmair asam jawa
secukupnyagaram,gula,penyedap rasa sapi
bumbu yg dihaluskan:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaslengkuas
2 butirkemiri
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih daging..dlm wajan masukkan air santan,daging sapi,sereh,lengkuas,daun salam,garam,gula,penyedap rasa,gula merah,air asam jawa.
2

Masak daging.dan kalau sdh mendidih kecilkan api.masak smpai setengah empuk dan kuah menyusut.cicipi
3

Angkat daging,kemudian pukul" smpai agak pipih.kembalikan daging ke dlm wajan dan masak lagi dgn sisa kuah smpai empuk.
4

Jika ingin disajikan,goreng dulu dgn minyak panas..