#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

#PejuangGoldenApron3Alhamdulillah....Dapat sawi dari tetangga. Cusss dibikin sayur bobor nyobain bikin sayur bobor dengan campuran jagung muda dan teri, enak loo segeerrr. Oiya biasanya saya pakai tempe mesem untuk bikin sayur bobor tapi karena sudah ada teri jadi saya gak pakai tempe.

Rencana sih menu hari ini mau bikin pecel sayur,, eh swami minta di bikinn bobor.. Yuk simak resep'a.. 👇

Diresep ini saya tidak pakai bawang merah,karena memang di tempat asal saya (magetan) sayur bobor bumbunya minimalis. Kuncinya di tempe busuknya, dulu waktu awal kos pernah ngak punya tempe busuk kata ibu bisa pakai kemiri, tapi pakai kemiri sama pakai tempe busuk menurut saya lebih enak pakai tempe busuk. Lebih seger. Yuk d coba bun. #SawinLove

Sayur bobor ini, aslinya pake bayam dan santan. Tp, saya modifikasi utk sayurnya. Bisa diganti daun singkong, dan daun ubi jalar juga. Untuk santan, krn saya tidak suka santan dan punya asam lambung, santan saya ganti fiber creme/krimer merk lain dan kental manis utk mendptkan tekstur agak kental namun tetap light. Resep kunci sayur bobor adl di penggunaan kencur yg cukup nendang.

Dalam rangka mengenalkan tahu tempe pada anak anak jadi menunya kebanyakan tahu.soalnya anak wedok suka pilih pilih makanan 😃😃😃😃jadi kata pak suami harus di biasakan makan tahu sama tempe.sebenarnya sayurnya warnanya putih ntah kenapa di foto jadi agak kekuningan ...efek kamera kali ya...😂😂😂

Kelor sayuran sejuta manfaat yang masih jarang dimanfaatkan untuk jadi sayur. Bau kelor mentah yg agak langu kadang membuat orang enggan untuk memasaknya padahal kandungan gizinya sangat tinggi. Salah satu olahan kelor yang saya suka yaitu bobor. Gurih segarnya sayur bobor berpadubdengan pedanya sambel jenggot ditambah dengan lauk tempe.. MasyaAllah nikmat sekali..