Soto ayam Bangkong Semarang

asih wijayanti
asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Weekend ini anggota keluarga full team mamak jadi semangat masak tapi bingung mau masak apa yang seger gurih tapi bahannya simple. Buka Cookpad dapat surat cinta dari @MamahCookpad salah 1 rekomendasi masakannya adalah soto ayam Bangkong resep dari mba @syafa_syifa kok pas banget lagi ke warung dapat ayam paha atas 1 kantong ya sudah langsung saja di eksekusi. Dan ternyata beneran loh rasanya miriiip bgt sama soto yang ada disemarang itu..percaya deh yuk kita buktiin hehehe..
.
.
.
#cookpadcommunity_jakarta

Soto ayam Bangkong Semarang

Weekend ini anggota keluarga full team mamak jadi semangat masak tapi bingung mau masak apa yang seger gurih tapi bahannya simple. Buka Cookpad dapat surat cinta dari @MamahCookpad salah 1 rekomendasi masakannya adalah soto ayam Bangkong resep dari mba @syafa_syifa kok pas banget lagi ke warung dapat ayam paha atas 1 kantong ya sudah langsung saja di eksekusi. Dan ternyata beneran loh rasanya miriiip bgt sama soto yang ada disemarang itu..percaya deh yuk kita buktiin hehehe..
.
.
.
#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 Orang
  1. 1/4 kgtulang ayam (me : paha atas 500 gr)
  2. 750 mlair (me : 1,5 liter air)
  3. 4 butirbawang merah (me : 5)
  4. 3 butirbawang putih (me : 4)
  5. 1 ruasjahe
  6. 1/4 butirbiji pala (me : 1/2 btr)
  7. 1 sdtmerica butir
  8. Secukupnyagaram
  9. 1 sdtkaldu bubuk (me : totole)
  10. 2 sdtGula Pasir
  11. Bahan aromatic
  12. 2 lbrdaun salam
  13. 2 lbrdaun jeruk (me : 4 lbr)
  14. 2 ruaslengkuas geprek
  15. 1 btgserai geprek
  16. Bahan Pelengkap
  17. Daun bawang dan seledri iris halus
  18. Jeruk nipis
  19. Bihun / soun
  20. Tauge
  21. Kol yang dirajang
  22. Bawang putih goreng
  23. Sambal soto bisa lihat disini ya

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Pertama bersihkan ayam dan tiriskan. Panas kan air dalam panci hingga mendidih, masukkan ayam dan masak hingga keluar busa coklat sekitar 5 menit kemudian matikan api. Buang air nya dan cuci ayam dengan air mengalir.

  2. 2

    Panaskan kembali air 1,5 liter hingga mendidih dan masukkan ayam.rebus kurang lebih 10 menit atau sudha muncul minyaknya.

  3. 3

    Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,pala,merica menggunakan ulegan tidak perlu sampai halus spt blender yaa.

  4. 4

    Masukkan bumbu halus kedalam panci rebusan ayam aduk2 kemudian masukkan bahan aromatic.tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur.masak hingga bumbu meresap kedalam ayam.

  5. 5

    Ambil ayam dan tiriskan, kemudian goreng sebentar saja cm sampai ayam agak mengkilap,jangan Terlalu kering nanti ayamnya jadi keras.

  6. 6

    Ambil mangkok,tata soun, tauge,kol dan ayam diatasnya.taburi seledri dan bawang putih goreng. Siram dengan kuah soto, sajikan. Selamat menikmati soto ayam bangkong semarang.semoga suka yaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
asih wijayanti
asih wijayanti @jeng_asih_mawon
pada
Suka makan dan suka masak.masak adalah cara menghilangkan stress dan penat.ibu dari 3 orang anak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa