Avocado toast con formaggio spalmabile, uovo in camicia e mandorle a scaglie

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Carlo.NC
Carlo.NC @cook_111983735
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Ingredienti

30 minuti circa
2 persone
  1. 2Avocado
  2. q.bFormaggio spalmabile
  3. 2Uova
  4. q.bCumino
  5. q.bSucco di lime
  6. q.bErba cipollina
  7. q.bMandorle a scaglie
  8. 2 Fettepane da bruschetta

Istruzioni per cucinare

30 minuti circa
  1. 1

    Tagliare l'avocado a fette. Condire con succo di lime e cumino.

  2. 2

    Portare ad ebollizione (non veemente) un pentolino di acqua. Aggiungere sale grosso e aceto. Fare un vortice all'interno del pentolino. Rompere l'uovo e farlo cuocere 2 minuti senza muoverlo.

  3. 3

    Scaldare il pane su piastra ben calda.

  4. 4

    Farcire con formaggio spalmabile, avocado, uovo, scaglie di mandorle (eventualmente tostate) ed erba cipollina. Gustare ben caldo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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Carlo.NC
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