Sup Ayam Rebung

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Biasanya saya memasak rebung dengan kuah santan. Namun, kali ini saya ingin masakan dengan rasa yang lebih 'ringan'. Akhirnya jadilah sup rebung. Simpel, rasanya 'ringan', dan segar. Kalau Anda sedang kurang enak badan, sangat pas menyantap hidangan yang satu ini.

Sup Ayam Rebung

Biasanya saya memasak rebung dengan kuah santan. Namun, kali ini saya ingin masakan dengan rasa yang lebih 'ringan'. Akhirnya jadilah sup rebung. Simpel, rasanya 'ringan', dan segar. Kalau Anda sedang kurang enak badan, sangat pas menyantap hidangan yang satu ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 250 gramRebung (beli yang sudah dalam bentuk irisan tipis-tipis)
  2. 5 lembarDaun jeruk
  3. 4 buahDada ayam (potong-potong)
  4. 1 1/2 literAir
  5. 1 batangDaun bawang (potong-potong)
  6. 3 siungBawang putih (haluskan)
  7. Merica butir (haluskan) 1 sdt
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1/2 sdmsaus tiram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci rebung. Rendam rebung dalam air cucian beras dan daun jeruk. Rebus rebung dgn air cucian beras + daun jeruk. Tujuannya untuk menghilangkan bau tajam rebung

  2. 2

    Kaldu: rebus dada ayam dengan api kecil. Saring supaya tidak keruh

  3. 3

    Tumis bawang putih dan merica. Masukkan bumbu ke dalam kaldu. Didihkan lagi. Masukkan rebung

  4. 4

    Bubuhkan garam, gula pasir, dan saus tiram. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa