Bahan-bahan

1 jam
4 Orang
  1. 1 kgDaging sapi potong dadu
  2. 1/2 kgKentang potong dadu
  3. 1 pcsSantan Kara
  4. secukupnyaBumbu rendang instan beli di pajak/pasar
  5. secukupnyaCabai merah utuh buang tangkai
  6. secukupnyaCabai rawit hijau utuh buang tangkai
  7. 3 lembarDaun salam
  8. secukupnyaDaun jeruk
  9. secukupnyaAir bersih
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula
  12. secukupnyaKaldu sapi bubuk
  13. secukupnyaLada bubuk
  14. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan yang akan diolah. Potong dadu daging sapi lalu bersihkan/siram dengan air mendidih, tiriskan dan sisihkan. Berikutnya kupas kulit kentang, potong menjadi bentuk dadu rendam ke dalam air. Kemudian cuci kentang sampai bersih, tiriskan dan sisihkan.

  2. 2

    Siapkan santan Kara. Siapkan cabai merah, cabai rawit hijau, daun salam dan daun jeruk lalu cuci sampai bersih, sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak. Masukkan bumbu rendang instan. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk. Masak hingga bumbu tanak.

  4. 4

    Masukkan potongan daging sapi. Aduk-aduk.

  5. 5

    Masukkan air, kentang, gula, garam, kaldu sapi bubuk dan lada bubuk. Aduk-aduk.

  6. 6

    Jika daging sudah empuk dan kuah mulai menyusut, masukkan santan instan. Aduk-aduk.

  7. 7

    Terakhir, masukkan cabai merah dan cabai rawit hijau. Aduk sampai merata (Jika ingin lebih kering silahkan lanjutkan memasak sampai rendang benar-benar kering.) Koreksi rasa. Bila sudah pas dan matang, matikan kompor.

  8. 8

    Pindahkan rendang ke dalam mangkuk. Rendang sapi ala aku yang enak parrahh siap di sajikan untuk hidangan Idul Adha 1446 H.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Luckiest Girl
Luckiest Girl @Najah_88889999
pada
Sumatera Utara
good food, good mood | Lucky Me🍀
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya