Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5 orang
  1. 500 grJengkol tua
  2. 100 mlkecap Manis
  3. 500 mlsantan
  4. 3 lembardaun Salam
  5. 1 batangserai
  6. 2 cmlengkuas memarkan
  7. 1 sdmgula merah
  8. Secukupnyagaram
  9. Kaldu jamur/penyedap (optional)
  10. Bumbu Halus :
  11. 12 butirbawang merah
  12. 7 siungbawang putih
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 3 btrkemiri
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 1 ruas jarikunyit

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Tips untuk menghilangkan Bau : rendam Jengkol Selama 2 hari ganti air rendaman tiap pagi Dan sore,setelah direndam kulit Ari Jengkol akan mudah di lepas,kupas hingga semua kulit Ari bersih

  2. 2

    Rebus Jengkol dengan menbahkan bumbu aromatik daun Salam,Dan lengkuas rebus hingga matang

  3. 3

    Setelah direbus Dan matang tiriskan Jengkol lalu geprek hingga pipih

  4. 4

    Tumis bumbu halus,lengkuas,serai hingga harum lalu masukan Jengkol tambahkan daun Salam aduk rata

  5. 5

    Tambahkan santan,kecap Manis,gula,garam Dan penyedap lalu masak hingga santan menyusut Dan kental

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tri Yunianti
Tri Yunianti @yoeni_pawonbyFAA
pada
Malang
mom of three boys💙 baking n cookingowner at pawonbyFAAIG : tri_yuniantiFB : Tri Yunianti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa