Sop Kambing Madura

Ratna Ningsih
Ratna Ningsih @RatnaNingsih87
Depok, Jawa Barat

Bismillah. Tadi pas saat saya sedang olahraga tetangga teflon katanya dia punya tulang kambing sisa nyate semalem. Saya bilang, "Ok, Saya buatin sop kambing ya bu". Dan jrenggg jadilah sop kambing madura.

Source : Intan Zahra Al Arsyad

Sop Kambing Madura

Bismillah. Tadi pas saat saya sedang olahraga tetangga teflon katanya dia punya tulang kambing sisa nyate semalem. Saya bilang, "Ok, Saya buatin sop kambing ya bu". Dan jrenggg jadilah sop kambing madura.

Source : Intan Zahra Al Arsyad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgtulang kambing
  2. secukupnyaGaram
  3. secukupnyaGula pasir
  4. secukupnyaPenyedap
  5. 2 literair untuk rebusan kedua
  6. Bumbu rebusan tulang kambing :
  7. 5 lembardaun salam
  8. 8 lembardaun jeruk
  9. Seruan jahe, geprek
  10. 5 butircengkeh
  11. 1 batangkayu manis yang kecil
  12. Seruaslengkuas
  13. 2 batangsereh (saya skip karena habis)
  14. Bumbu halus :
  15. 8 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. Seruasjahe
  18. 1/4jinten
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. 1-1,5 sdmkunyit bubuk
  21. 3 butirkemiri
  22. 6 buahcabe merah keriting
  23. Seruaslengkuas, geprek (jangan dihaluskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tulang kambing dan rebus tulang kambing dengan bumbu rebusan. Rebus hingga empuk. Angkat dan buang airnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Beri air, masak hingga mendidih. Masukkan tulang kambing yang sudah direbus tadi.

  3. 3

    Beri garam, gula pasir dan penyedap. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam tulang. Tes rasa dan matikan kompor. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratna Ningsih
Ratna Ningsih @RatnaNingsih87
pada
Depok, Jawa Barat
Ibu 3 anak yang selalu ingin belajar masak. Hobi masak dan bikin craft. Kalau di resep tidak ada sumbernya berarti itu asli kreasi saya, mohon cantumkan sumber jika ingin membuatnya juga ya. Terima Kasih🙏 . IG: rumah_habibi_ghazi
Lebih banyak

Resep Serupa